我本身非常喜歡吃義大利麵，聚餐的首選也常常是義大利餐廳，這次來到台中新開幕的誠品480品嚐默爾pasta&pizza ，從台中發跡的默爾pasta&pizza在全台共有9間分店，也進駐了台北不少間誠品及百貨，主廚特地遠赴義大利研習，帶回最道地的南義料理，餐點都超乎預期的喜歡，每一樣都很合我們的胃口，窯烤披薩和義大利麵更是必點的招牌，以後帶朋友或家人聚餐又多了一項新選擇。
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台中西屯誠品480餐廳｜默爾pasta&pizza
這天來台中找好一陣子沒見的朋友，於是便一起來到新開幕的誠品480吃午餐，位於6樓的默爾pasta&pizza以簡約柔和的木質調桌椅營造舒服自然的氛圍，並帶點優雅的歐式風格，充滿著溫馨的氣息，容納用餐的人數也很足夠。
默爾pasta&pizza對料理更是有堅持與講究，以天然的調味料取代味精，保留了食材的原始與純粹，可以讓人安心的享用每一道料理，餐廳內引進了義大利的的窯烤爐來製作披薩，可說是來默爾必點的招牌，也讓我特別期待。
默爾pasta&pizza的空間很適合多人聚餐，環境也不會過於擁擠，時間緩緩地來到中午，客人源源不絕的湧入，這才發現默爾pasta&pizza的人氣，假日想必會一位難求了，建議事先訂位才不會撲空。(點我線上訂位)
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默爾pasta&pizza餐點介紹
默爾pasta&pizza主要提供窯烤披薩、義大利麵、燉飯、排餐、手作料理、甜點、咖啡、茶飲等等，選擇非常豐富多樣化 (點我參考完整菜單)，好多都想點一份來試試(笑)。
目前餐廳也推出了優惠活動，只要加入默爾官方LINE＠回傳 「誠品480+送薯條」，就會招待黃金脆薯一份，內用出示google評論畫面，招待經典飲品4選1(可樂/蜜茶/紅茶/可爾必思)。
羅勒奶油蕈菇松阪豬義大利麵｜$390
平常義大利麵很少有羅勒加上奶油的組合，剛好這兩種醬料我都很喜歡，嚐了一口羅勒的香氣非常濃郁，再來蔓延著奶油的滑順，增添了不少口感上的層次和風味，嫩滑的蕈菇可以從中取得一絲清新與平衡，松阪豬則是煎的微酥帶有嚼勁，一點也沒有腥味，真的好喜歡，我們兩人一下子就快速完食了。
只要點義大利麵都會附上餐包，沒想到餐包一點也不馬虎，提供的抹醬非常特別，是青醬的口味，朋友嚐了一口立馬說好吃！
蜂蜜蘋果乳酪披薩｜$330
平時我不太點甜的披薩，不過蜂蜜蘋果乳酪披薩卻顛覆我的印象，瀰漫著窯烤後的炭香並混合小麥香氣，披薩的餅皮很蓬鬆柔軟，以莫扎瑞起士當底蘊，上層則鋪上了蘋果片與堅果，蘋果的香甜與起司的鹹香互相襯托，蜂蜜則有畫龍點睛的效果，果然是默爾招牌的窯烤披薩，整體來說非常加分，不過建議三人分食會比較剛好。
明太子義式香料炸雞｜$260
我個人也很喜歡這道炸雞，因為拍照的關係炸雞已經冷掉，沒想到味道一點都沒變，外皮炸的金黃酥脆、雞肉很滑嫩又多汁，鹹香的口感會讓人上癮，沾上店家製作的明太子醬料可以增添一股奶香，聚餐時很推薦點一份大家一起分食！
提拉米蘇｜$165
提拉米蘇帶有濃郁的甜酒香氣，濕潤綿密到入口即化，甜度剛剛好、酒感也不會太重，並不是大人味的提拉米蘇，小孩也很適合品嚐。
奇異果氣泡飲｜$165
一口喝下有滿滿的奇異果粒，隨後散發著檸檬清香，屬於酸甜又清新的口感，加上氣泡飲很爽口。
蘋果玫瑰果粒茶｜$170
啜飲一口有淡淡的玫瑰花香，淡雅的香氣之中混合著莓果的香甜，泡久了味道也不會變苦澀，配上提拉米蘇真的很適合呢！
這次在默爾pasta&pizza品嚐的餐點都超乎預期的滿意，甚至讓我印象深刻，即便是餐包的抹醬一點也不隨便，從這點就可以看出店家的用心，連餐廳的服務人員也都很友善，老實說默爾的餐點非常合我的胃口，已經默默地放入口袋名單中，之後回台北想和朋友相約再到這裡聚餐。
Info.
默爾pasta&pizza誠品480店
地址: 台中市西屯區市政路480號6F
電話: (04) 2258 -7048
營業時間: 週一至週日 11:00 – 22:00
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