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《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館

by 安妮卡Ainycka
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《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

環境清幽寧靜的民生社區,一百公尺的距離就有一間充滿文青氣息的店家,不論是生活用品、髮廊、餐廳、咖啡廳等等,每一間店都有屬於自己獨特的風格和特色,在一片綠意盎然的街道之中,就屬於鬧聚最為顯眼,整間店漆上前衛的石榴紅,似乎在熱情的迎接每一位客人,也不禁讓人好奇在賣什麼樣的餐點?

 

不少經過的人在外頭觀望一下,才發現不是販賣早午餐、義大利麵,而是我們熟悉不過的傳統麵食。

 



  

《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

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這家從宜蘭飄香到台北的三十年老麵店,源於宜蘭的傳統市場巷弄之中,堅持每天還未天亮就開始準備店裡的食材,用純手工的方式炒醬,製作出店內最招牌的經典雙醬麵,鬧聚除了延續老麵店的精神之外,在食材安全上也訂了更高的標準,每一口都吃的到店家的用心和精緻。

 

《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

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我很喜歡店裡的裝潢色系,漆上一般餐廳少有的紅色,雖然紅色給人的印象似乎強勢了一點,在這裡卻不曾有壓迫的感覺,反而營造出古典文藝的質感,整個環境簡單不複雜,能在一隅發現那些將人拉到時光機裡的阿嬤級木櫃,裡面則賣著店家的自創商品。

 



  

《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

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櫃台的部分保留了傳統麵店和小吃店的風格,以白色的磁磚柔化了紅色的強烈風格,上頭多了木頭打造的屋簷,就像延續了街邊小吃的情景。

 

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廚房區域的上頭吊掛了不少米篩竹簍,我覺得非常的有趣又有創意,這個設計不知道為什麼讓我聯想到「返校」的遊戲場景(笑)。

 

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《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

 

店裡有包廂式的空間,很適合與三五好友一起聚餐,在門口的部分則有容納八人的長桌,完全是個獨立的空間可以和一群朋友開心聚會,不用擔心與別的客人互相干擾,門口的座位面對著明亮的落地窗和人來人往的街景,覺得多了一份愜意和悠閒。

 



  

《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

鬧聚的價位以民生社區來說並不算太貴,餐點平均都在100-200元左右,每人低消為220元(需再加收一成的服務費),除了招牌的麵食、特色菜、湯品之外,也有飲料可以選擇。點餐的時候店員都很熱心地介紹店裡的餐點,順利解決選擇障礙的困擾(完整菜單點我查看)。

 

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鬧聚香辣子湯麵|$168

香辣子湯麵是先將辣椒、花椒、鬼椒、八角、甘草等等的香料加入麻油小火慢炒,再加入每日熬煮的大骨高湯與切片松阪香草豬就大功告成了,湯頭是屬於麻勝過於辣,對於不喜歡嗆辣口感的人來說溫順許多,花椒的香氣十足甚至會流連口中,與軟硬適中的麵條一起入口很對味,由於店家的肉品都是採用香草豬,吃起來軟嫩香甜而且沒有腥味,一般的麵店似乎很難吃到這種口感的肉片。

 

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鬧拌麵經典套餐(雙醬)|$220 推薦指數

套餐其實比我想像中的還要精緻,份量對於一個女生來說很剛好,並且隨餐附上了三樣小菜和自選的湯品,我選擇了雙醬口味的鬧拌麵,可以感受炸醬和麻醬的雙重口感,麻醬的味道非常的濃郁,卻又多了炸醬的清爽滋味,吃到最後並不會膩,我和朋友都非常的喜歡。

 



  

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貓耳朵湯|$88

點餐的時候我在餛飩湯跟貓耳朵湯間猶豫不決時,店員告訴我貓耳朵是來自宜蘭,讓我驚訝了一下,之前到宜蘭那麼多次了卻從未品嘗過貓耳朵湯,沒想到反而在民生社區裡找到(笑),飽滿渾圓的貓耳朵模樣很可愛,宛如放大版的水晶餃或是縮小版的肉圓,外皮很晶瑩Q彈,內餡加入了鮮甜的筍絲,非常的加分.

 

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酥炸花枝海苔捲|$158 推薦指數

在網路上看到很多人推薦這道小菜,外觀看起來很像壽司,吃起來的口感卻非常的有嚼勁,海苔的香氣包覆了酥軟又有彈性的花枝,讓人忍不住一口接一口,即使冷掉了也不影響味道。

 

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烘烤地瓜片|$35 推薦指數★★★★★

酥脆的地瓜片很難想像是烘烤的,而且並不油膩,地瓜片灑上了薄薄的糖霜,讓地瓜的甜味有不同的層次感。

「好想買一包在家嗑!」我們都有了這樣的共識。

 

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奇亞籽銀耳檸檬愛玉|$160

飲料在喝之前店員都會提醒要攪拌一下,並告訴我們「檸檬愛玉如果太酸可以加糖喔!」

一口喝下的確是會讓人眼睛瞇起來的酸度,但在此時愛玉的甜味又將意識拉回來,眼睛有為之一亮的感覺,當我詢問朋友是否要加糖時,朋友卻說這樣很剛好。

 

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洛神柚茶|$150

柚子茶是我非常喜歡的飲品,加了洛神依舊非常合適,因為柚子茶的比例偏重,所以也就沒那麼酸了,喝起來有陣陣柚子清香,清爽的滋味彷彿趕走了炎熱又煩悶的天氣。

 

《台北松山》鬧聚Hubbub 宜蘭老麵店飄香到民生社區、打造一間紅色質感的中式麵館 @我的旅圖中 during my journey  

平常鮮少來民生社區的我們,因為鬧聚的關係讓我們的好感又再度提升,店員都非常的熱情親切,並且會隨時注意到客人的用餐狀況,不停的上前詢問餐點是否有需要幫忙的地方,讓人覺得很窩心,難怪有人說過「服務100分,美食也就加分了。」

因為鬧聚是松果院子的姊妹店,下次也想品嘗看看松果院子的餐點,內心不禁期待著下一次到訪的美好時光。

《本文為店家邀約合作文,皆為真實體驗心得請安心服用》

 




  

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Info.

地址: 台北市松山區富錦街454號

電話: (02) 2768 – 5800

營業時間: 週一至週日11:00-21:00 

大眾交通工具:

從捷運忠孝敦化站搭乘262.905公車至「民生社區活動中心站」下車,再步行約5分鐘

(點我到店家FB)

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