最近幾年吹起了露營風，雖然我不曾露營過，也嚮往有天能感受一下露營的氣氛，曾被票選為台北最好吃雞翅餐廳的GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧也將露營風帶到市區裡，在餐廳頂樓串起星光點點的燈飾、白色系的帳篷，以草木打造綠色花園融入都會森林感，搭配調酒和美食、以及DJ的舞曲音樂，入夜後就能開啟一場歡樂的派對，在都市裡也能體驗露營的情境氛圍。
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GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店影片介紹
台北內湖餐廳推薦｜GUMGUM Not Only Beer & Wings雞翅啤酒吧內科店
GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧主打多樣美味的吮指炸雞翅、無國界的創意料理及本土精釀啤酒，曾被知名國外旅遊網站評選為「亞洲第二好吃雞翅」以及「台北最好吃的雞翅餐廳」，GUM也代表口香糖的意思，在這裡可以和好友見面、和情人約會、和家人相聚，能盡情的說笑以及大口吃喝，和每個在乎的人黏在一起。
GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店位在內湖科學園區裡，距離捷運西湖站約5分鐘的路程，是一間獨棟的玻璃屋餐酒館，昏黃的燈光流露著迷人的氣氛，並將充滿綠意的樹木搬進了餐廳裡，讓人感受到舒適與放鬆的氣息，以藍灰色點綴著木質調的風格，營造出宛如紳士沉穩內斂的個性。
GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店曾獲得2022年A’ Design Award and Competition 銅獎，以及MUSE Design Awards 美國繆思設計金獎，以不規則的形式排列桌椅，與傳統的餐廳較為不同，能營造出不受拘束並帶有設計感的氛圍，刻意拉大桌與桌之間的距離，搭配著傲然挺立、枝繁葉茂的大樹，從前院的蕨類植物，到空中懸掛上流線綠色原木，都讓人彷彿身處在自然的室外空間，無拘無束的感受空氣的流動。
開放式廚房伴隨著廚師與調酒師流暢精準的手法，如同一幅美麗的畫映入眼簾。天然木材、暖木、粗獷水泥、生鏽鐵件，無違和拼湊的起來，最後撒上一抹優雅的湛藍增添活潑的色彩。
從踏進餐廳的那一刻起，就感受到了GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧獨有的質感和品味，同為設計人的我，彷彿找到了共鳴之處(笑)。
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GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店二樓包廂
內科店2F有也有提供獨立包廂，可容納16-20人，相當適合家族聚餐、私人聚會等活動，全區低消$15,000，能夠享受不被打擾的專屬用餐空間。
稍微需要注意的是，2F包廂屬於挑高樓中樓，非完全密閉式空間，若對於聲音較為要求的朋友，可能需要評估看看。
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GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店頂樓環境
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GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店總共有三層樓，一樓是餐廳、頂樓則打造了露營風的戶外派對空間，是半露天的形式，即便下雨也不用太過擔心，疫情之下相較於在密閉的室內空間用餐，頂樓空氣較流通舒適，春秋冬季全天、夏季夜晚皆適合用餐。
難以想像內湖科學園區有這樣的地方，彷彿在都市叢林中找到一處喘息的綠州，不論是春酒尾牙、朋友的生日派對、或是婚禮場地，都是合適的場地首選呢。
等到入夜之後，天色漸漸轉暗，彷彿也宣告派對即將登場，一串串燈飾亮起，宛如黑夜中的星光，增添了不少浪漫的情境，越夜越美麗。半露天的場地有露營用的桌椅和帳棚、以及露營燈，儀式感滿滿，誰說在都市裡就無法感受露營的氣氛呢？
GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店｜容納多人的露營風戶外派對
當天正好遇到頂樓包場的派對，大約可容納18-30人，還有DJ撥放著重低音樂炒熱氣氛，發現大家還有Dress Code，一律穿著白色系的衣服入場，讓派對更有整體感了，大家開心地吃著美食、與好友拍照合影，能擁有不受打擾的派對空間。
戶外派對場地還有吧檯空間，不論是飲料、調酒、美食都一應俱全，包場的低消費用可折抵餐點，有別於一般訂位，餐點都是採Buffet方式自行取用，想吃多少就拿多少，也不用擔心浪費。(開車不喝酒、喝酒不開車)
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GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧內科店餐點 (查看完整菜單)
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無花果乳酪披薩 (季節限定)｜$480
披薩是薄片的，無厚重澱粉的負擔，與厚片披薩相比更令我們喜愛，鹹甜交錯的口感讓朋友相當驚豔，帕瑪火腿的鹹香襯托出無花果的柔甜清澈，軟綿細緻的麵皮，讓人以為加了麻糬在披薩裡(笑)，想必這披薩注入了魔法呢。
溫泉蛋松露蘑菇燉飯｜$450
溫泉蛋搓破後金黃色的蛋汁流入燉飯裡，看起來更加可口誘人，具有蘑菇及袖珍菇的香氣、以及大量黑松露醬及白松露油的芬芳，每一口都融合了濃郁奶香與蘑菇的風味，我們都很喜歡。
麻油雞香蔥燉飯｜$460
一口吃下有濃郁的麻油清香、還有青蔥與薑的香氣，燉飯藏不住滿滿的大塊雞肉，份量感十足，屬於台式風味的燉飯。
剛剛有三寶｜$590
剛剛有三寶可選擇三種不同口味的雞翅，搭配藍紋起司醬及蔬菜棒食用風味更好，有淚水般的酸鹹滋味帶點檸檬清香以及奶油香氣、微火蜜楓糖有楓糖的甜以及紅椒醬的微辣、經典金沙蛋黃則有港式的味道，盡是滿滿的鹹蛋黃，三種不同口味能品嘗到不同的異國風情。
你濃我濃鮮蝦義大利麵｜$470
「好蝦阿！」吃了一口麵條，我忍不住驚嘆著，滿滿鮮蝦搭配特製濃郁蝦醬，還有淡淡的九層塔香氣，並附上了魷魚絲增添不同層次的口感，每一口都能嘗到鮮蝦的滋味，朋友還笑說宛如吃了整盤的蝦味仙(笑)。
酪梨莎沙松露沙拉(季節限定)｜$380
這是唯一不含肉的沙拉，有半顆酪梨、蘿蔓、寶貝生菜、淋上松露油和蜂蜜芥末醬，可以中和這餐的大魚大肉，清爽無負擔。
干貝中卷鮮蝦炒蔬菜｜$410
有生食級干貝、中卷、鳳尾蝦、玉米筍、白花椰菜、綠花椰菜、胞子甘藍 、酸豆、番茄、鯷魚等等的食材，用胡椒鹽簡單調味，炒過後香氣十足，再淋上檸檬汁提味，吃起來清爽不油膩，搭配燉飯非常合適。
墨爾本帕瑪雞胸比薩｜$390
這道是澳洲墨爾本的家常菜，非澱粉餅皮的雞胸肉披薩，直接在雞胸鋪上披薩料及大量起司焗烤，宛如吃披薩般的口感相當特別，炸雞胸肉外皮微酥、肉質扎實，還能保留住肉汁，搭配清爽的沙拉入口好好吃。
討海人淡菜高粱蒜花枝 (季節限定)｜$520
選用來自馬祖的貽貝，排成宛如花朵的圖案，看起來很賞心悅目，飽滿鮮甜的淡菜搭配大蒜與高粱酒快炒，保留了淡菜最純粹的海味和鮮美，裡面還有小花枝，完全將大海的滋味濃縮在餐點裡了。
蝦蝦｜$290
炸得金黃酥脆的蝦子是完美開胃菜，不需要剝殼就能直接入口，胡椒鹽將炸蝦點綴出鹹酥雞般誘人的味道，淋上檸檬汁再沾點藍紋乳酪醬，增添了不少豐富的口感層次。
女生必點松露薯條｜$230
薯條的名字直接又可愛，哪個女生看了不會想點呢(笑)？特殊的松露香氣讓人印象深刻，沾上松露美乃滋更是驚豔，當天因拍攝的關係食物都冷掉了，薯條依舊酥脆爽口，讓人忍不住一口接一口完食，可以說是喜愛度的前三名。
優秀的巧克力脆片提拉米蘇｜$260
加了柚子酒的提拉米蘇，帶有淡淡的柚子清香，沒有提拉米蘇的微苦，只有奶酪般滑順綿密的口感，討喜的奶香佔據大部分的味蕾，雖然已經飽到沒有容納甜點的空間，我們仍然吃光了，朋友們也都很喜歡。
黑糖牛奶｜$160
黑糖為剛剛特製黑糖漿使用黑啤酒及黑糖去熬煮，先是香醇濃郁的鮮奶味、再來散發出麥芽甜味及桂圓香氣，不甜不膩，真的好喜歡。
剛剛特製奶茶｜$140
取自坪林茶葉和全脂鮮奶製成，加入些許黑糖調味，可說接近無糖的程度，茶葉的芳香蔓延在口中，搭配絲滑柔順的鮮奶，順口又好喝。
馴獸有成的人妻｜$330
命名的靈感來自美女與野獸的公主貝兒，以啤酒、伏特加、芒果、柳橙、香草調製而成，柳橙與芒果的香味融入在調酒中，讓調酒更親近女生一些，若是水果的味道再加重會更好。
永遠睡不飽的姊姊｜$330
命名靈感來自睡美人公主奧蘿拉，以啤酒、伏特加、檸檬汁、玫瑰調製而成，味道偏甜，帶有淡淡的玫瑰清香，是女生喜歡的風味。
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GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧由5位來自科技業的老闆創立，秉持著「客人就是家人」的精神，希望讓更多朋友都能感受到最真心誠意的「剛剛味道」。
我們都很喜歡GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧的環境和空間，不論是一樓的或是頂樓的用餐空間，都感受得出來老闆們的用心，餐點的表現也都超乎預期，希望下次還有回訪的機會。
《本文為合作文，謝謝GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧的邀請》
Info.
地址: 台北市內湖區基湖路3巷68號
電話: (02) 2659 – 9478
營業時間: 週一至週日 11:30 – 16:30 17:30 – 22:30 / 週二 11:30 – 15:00 17:30 – 22:30
大眾交通工具: 從捷運西湖站2號出口步行約5分鐘即可到達。
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