每次搭捷運或是行駛在快速道路上，總會看見顯目的圓山大飯店佇立在半山腰上，對於這棟古色古香的紅色宮廷風建築總是充滿好奇心，圓山大飯店一直以來是接待元首和外國賓客的地方，在超過半世紀的歲月裡寫下不少傳說故事，近幾年陸續開放西、東密道後似乎也將神秘面紗一一揭開。
圓山大飯店最近新開幕的覓到酒吧MEET，連接首次夜間開放的東密道，在入夜後探訪圓山的秘境花園和孔二故居，完全滿足了我們對圓山大飯店的無限想像與好奇心，點上一杯象徵圓山大飯店的紅房子，微醺了這個夜晚、感受優雅的舊時光洗禮。
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圓山大飯店覓到酒吧MEET｜新舊交融最具有神祕感的酒吧
或許很多人跟我一樣，不論坐捷運或開車總會注意到遠方山腰上的那棟紅色宮廷式華麗建築，我們都知道那是圓山大飯店，可能是一輩子都不會踏進來的地方，沒想到因為覓到酒吧MEET的開幕有機會造訪這間充滿神秘感的老飯店。
覓到酒吧MEET位在圓山大飯店的地下一樓，到大廳後往右手邊轉，由圓苑餐廳旁邊的電梯或樓梯到BF就會看到入口處，沒有顯目的招牌或指示牌，可說是完美的隱藏在圓山大飯店中，要進入覓到酒吧MEET前需使用神秘的鑰匙才能入內，宛如要開啟機關一樣，連入口處都那麼神祕，讓身為好奇寶寶的我很新奇。
覓到酒吧MEET是相當簡潔乾淨的冷色系裝潢，沉靜的水泥牆與沙發椅、以及放置在牆櫃上有如藝術品展示的酒，宛如踏進與圓山大飯店截然不同的空間，覓到酒吧MEET諧音「密道」，是新舊相鄰的兩處空間，象徵圓山的此刻與當時，趁著酒吧開幕，飯店新闢一條「臺北微醺散策」，相約在飲酒前，探訪半世紀以來首度在夜間開放的東密道。
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夜間探訪塵封半世紀的東密道
關於圓山大飯店的密道傳說，有人說會通往松山機場或是士林官邸，在這次探訪東密道的過程中揭開了傳說面紗，密道的設計邀請了曾參與第二次世界大戰碉堡建造的美籍德裔工程師共同建造，全長67公尺，大約3分鐘就會走完全程，東密道比我們想像中還陡峭迂迴，凹凸不平的牆面有消音的功用，可以用來防止追兵。
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圓山大飯店的秘境花園、孔二小姐故居
踏出了東密道的出口，冷冽的寒風吹來，一旁的服務人員提供了熱茶和飲料讓人暖暖身，原來東密道連接的不是松山機場或是士林官邸，映入眼簾的是一座綠意盎然的花園，沒想到圓山大飯店還有這樣的秘境，順著小徑上了階梯，會見到孔二小姐的故居，孔二小姐是第一夫人蔣宋美齡的外甥女，圓山大飯店的設計出自她手，也曾身為圓山大飯店的總經理，關於她的故事是說不完的篇章。
圓山大飯店覓到酒吧MEET｜特色調酒、國宴小食
走完了東密道，再回到覓到酒吧MEET喝點小酒，與朋友閒話家常，覓到酒吧MEET的低消為500元/人(需加收一成服務費)，包含夜訪東密道的行程，憑「覓到酒吧入場手環」可全額折抵酒吧消費，若只想單純探訪東密道則是250元/人(需加收一成服務費)，個人覺得購買覓到酒吧MEET的入場手環較划算，行程上也豐富不少。
圓山大飯店的酒吧最讓人注目的便是國宴酒與國宴小食，在酒吧裡除了能品嘗圓山密道窖藏國宴陳高、圓山70國宴紀念酒、圓山東密道國宴酒之外，還有適合年輕族群的特調酒飲，像是窖藏陳高特調、陳高冰茶、以及我們特愛的紅房子。(開車不喝酒，喝酒不開車)
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圓山冰茶
一般印象中的特調酒並不是特別合胃口，圓山冰茶卻顛覆了我對特調酒的印象，陳高冰茶以當季水果泥飾底，混入陳高、蝶矢梅酒、茶湯、蘋果，酸酸甜甜並帶點酒香，征服了我這位不愛喝酒的人，特別喜歡底下有如果凍的蘋果泥，酸的好清香，是女生會喜歡的滋味。
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紅房子
取名為紅房子象徵圓山大飯店的別名，以窖藏陳高為基底，注入甜菜根、火龍果、蘋果、紅石榴等，喝起來像是果汁，並沒有明顯的酒味，上頭的甜點讓我們愛不釋手，千層酥擠上漂亮的鮮奶油並妝點上一顆新鮮草莓，不甜不膩，如果有單賣的話會想買回家吃阿！
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油燜蘑菇
吃起來宛如鹹派，塔皮酥脆厚實，充滿著奶香，蘑菇的味道完美融入其中，鹹鹹甜甜，讓我眼睛為之一亮的喜歡。
這次難得能參加圓山大飯店覓到酒吧MEET的開幕體驗，順便一解多年以來對於圓山大飯店的各種想像，圓山大飯店已經成為台北人不可抹滅的地標記憶，現在新開幕的覓到酒吧MEET讓我們多了親近圓山大飯店的選項，走進懷舊古典的老飯店裡，聽著說不完的故事，在微醺中感受不一樣的台北夜晚。
Info.
地址: 台北市中山區中山北路四段1號
電話: 09:00 -16:00 ( 02 ) 2886 -1818 #1281 / 16:00 – 01:00 ( 02 ) 2886 -1818 #1998
酒吧營業時間: 週一至週日 18:00 – 01:00
大眾交通工具:
1. 從捷運圓山站1號出口直行100公尺，在線形公園左側(玉門街)即可看見小型公車站牌即可搭乘圓山大飯店接駁車。
(點我看接駁車時刻表)
2. 搭乘捷運淡水信義線至劍潭站下車，步行約15分鐘即可到達。
東密道夜間開放時間: 19:00 – 21:30 (建議飲酒前先行探訪)
最後點餐時間: 22:00 (酒水不在此限)
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