在台北大安區這片美食戰場裡，位於國父紀念館巷弄旁，有間充滿地中海風情的餐酒館，木質調空間搭配暖黃燈光，流露出一股異國風情與自在愜意的氛圍，無論白天小聚或是晚上小酌，都能感受到放鬆的氛圍。
餐廳裡最吸引目光的，就是一整排冰櫃中陳列的精釀啤酒，種類多達300款，選擇多到讓人忍不住想慢慢探索，這裡還有專業侍酒師，會依照料理風味貼心推薦酒款，讓餐點與啤酒之間激盪出完美火花；餐點以地中海料理為主軸，這次的期間限定則是西班牙安達魯西亞的餐點，不妨挑一瓶喜歡的啤酒搭配料理，讓每一次用餐都像發現新驚喜一樣有趣。
台北大安國父紀念館餐廳｜ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館
國父紀念館站附近是美食的一級戰區，而這次我們來訪的 ABV地中海餐酒館 就坐落於僑安停車場旁的巷弄內，若是搭捷運步行則5分鐘以內就能抵達，交通非常的方便。
餐廳裡木質色調與紅磚牆面相互映襯，讓空間顯得愜意又帶點微醺感，搭配工業風的燈具與紅磚牆面，讓氛圍顯得輕鬆卻帶有個性，充滿著濃濃的異國風情，尤其擺著300種精釀啤酒的冰櫃，光看著就讓人難以抉擇。
精釀啤酒風味多樣，從清爽小麥、經典 IPA，到華麗比利時愛爾與厚實 Stout，各有迷人的特色，這些酒款在ABV的冰櫃裡都能找到，在用餐結束後，不少客人都會走到冰櫃前挑選一瓶喜歡的精釀啤酒，若一時之間難以決定，可以請教身旁的侍酒師，他們大多擁有BJCP國際啤酒評審Level 1證照，能依照今天的料理、口味偏好甚至你的個性，給出專業的搭配建議。
ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館｜餐點、精釀啤酒介紹
ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館主打地中海區域周圍各國的特色料理，有希臘、德國、摩洛哥、黎巴嫩等多國美食，為了確保原汁原味，團隊會前往當地考察、舉辦美食節、學習料理技巧，將各國美食呈現於餐桌上，還會推出期間限定的菜單，目前則是西班牙安達魯西亞料理。
蒜炒雪莉酒菇｜$280 搭配 La Trappe Dubbel｜$210
這道蒜炒雪莉酒菇上桌就瀰漫著蒜香，菇類經過拌炒入口時仍保有脆度，焦糖化後微微的苦韻與蒜香交織，微鹹微辣的口味讓層次更顯豐富，尾韻中透出雪莉酒的甜潤香氣，讓人想一口接一口。
推薦搭配酒款是來自比利時的黑啤酒Dubble，有著果乾氣息與焦糖的風味，搭配蒜炒雪莉酒菇，會讓焦糖的味道更明顯。
西班牙式白醬火腿可樂餅｜$240 搭配 HatTrick 黑爵客｜$210
這道來自西班牙安達盧西亞的料理，外層炸得金黃酥脆，咬下去是綿密的內餡，帶著淡淡奶香與火腿的鹹香，搭配一旁的美乃滋，讓口感略顯滑順，平衡了油炸的厚重感，是我當天最喜歡的料理之一。
搭配的酒款是HatTrick 黑爵客，一款帶有烘烤麥芽與啤酒花香氣的美式啤酒，入口能嚐到微微的焦糖韻味，與西班牙式白醬火腿可樂餅一起享用，可以襯托出內餡的奶香，也讓整體風味更添層次。
西班牙臘腸披薩｜$280 搭配 草澤精釀 IRA(印度式淡愛爾 IPA)｜$230
這款西班牙臘腸披薩以番茄、起司與臘腸為基底，再灑上黑橄欖點綴，剛上桌時起司與餅皮的烘烤香氣撲鼻，臘腸的鹹香與黑橄欖的微苦可以感受到濃厚的地中海風味，吃完好有飽足感，當天我們兩人瞬間快速就完食了。
搭配酒款是印度式淡愛爾，啤酒帶有淡淡的烤麥芽香氣，喝起來屬於清爽的感受，與同樣經過火烤的臘腸披薩呼應，香氣彼此相輔相成，微苦的酒體平衡了披薩的鹹香，只能說侍酒師搭配得很好。
葡式蛤蠣煮豬肉｜$280 搭配 徠福 金 修道院啤酒（比利時黃金） ｜$210
這道料理將海鮮與豬肉結合，蛤蠣保有柔嫩口感，豐富多汁，豬肉則是醃製過的帶有微微鹹香，恰巧融入了蛤蠣釋出的湯汁，嚐起來較為鮮甜，也是道很棒的下酒菜。
搭配比利時黃金啤酒，這款帶有柑橘果香與些許辛香料氣息，啤酒果香與香料氣息與蛤蠣融合帶出海鮮的風味，而啤酒的微苦也恰好平衡豬肉的鮮甜，整體搭配起來很平衡呢。
鯷魚辣炒蝦｜$320 搭配 紅點 金剛鸚鵡(美式淡愛爾)｜$240
這道菜一上桌就聞到了鍋中橄欖油與蒜頭散發的香氣，立馬激起了我的食慾，撈起蝦子與一旁的烤麵包做搭配，蝦子口感彈牙又紮實，並有自然的鮮甜，鯷魚則是在醬汁裡的主角，鹹鮮的風味深入蝦肉與蒜香橄欖油之中，微辣的調味讓這溫順的口感增添了一股開胃的刺激感。
適合搭配的啤酒是紅點 金剛鸚鵡(美式淡愛爾)，這一款的啤酒花帶有柑橘、葡萄柚的香氣，可以增添海鮮的風味，削弱鯷魚的鹹度，氣泡與苦味則能提振辣感與蝦子的鮮甜，一口啤酒一口料理真的可以嚐出不同的滋味呢！
優格芝麻醬烤雞肉串｜$380 搭配 塞繆爾史密斯 棕色核桃甘醇啤酒（棕愛爾）｜$220
這道烤雞肉串的特色在口感層次分明，雞肉本身鮮嫩柔軟，烤過的雞肉把肉汁都鎖在裡面，而表面帶著炭火燒烤的金黃色，優格芝麻醬則讓這個深沉的焦香味帶來柔順的酸爽感，而且每一塊雞肉都挺大塊的，得分兩口才吃得完，份量很足！
與烤雞肉串搭配的啤酒是棕愛爾啤酒，此款啤酒帶有堅果、花生、焦糖、等輕烘烤風味，與芝麻醬的香味相呼應，而焦糖感可以中和優格的酸，讓整體的風味圓潤和諧。
ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館還有製作鑰匙圈的服務，可以把今天喝過的啤酒瓶蓋利用機器壓平，再放進皮套裡面，就可以變成自己專屬的鑰匙圈，但要把瓶蓋壓得完美其實有難度，當天我們做出來的就沒有服務人員示範的好看，不過挺有趣的。
在 ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館 的這一餐，讓我深刻感受到地中海料理的魅力，每一道都在細膩的調味裡保留了食材原味，使用香草與香料的點綴讓味道更顯立體，再搭配侍酒師推薦的精釀啤酒，不只是單純餐點與酒的組合，更像是一場異國文化的體驗！
《謝謝 ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館的邀請》
Info.
地址: 台灣台北市大安區光復南路260巷39號
電話: (02) 8771 – 8114
營業時間: 週一至週日 12:00 – 01:30
大眾交通工具: 搭乘台北捷運至國父紀念館站2號出口，步行約5分鐘。
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