平常很愛吃義式料理的我，對於披薩和義大利麵總是難以抗拒，雖然沒有機會去義大利品嘗最正統的窯烤披薩，身在美食王國的我們還是能找到最正統的義式風味。
鄰近小巨蛋的BANCO八德店，有最正統的義大利進口手工火山灰柴燒窯爐，BANCO團隊還曾於2019年獲得世界冠軍、主廚又在2023年榮獲世界亞軍，食材大部分來自歐洲進口，在BANCO就可以嘗到最道地又好吃的義式柴燒窯烤披薩，除此之外還有義大利麵、燉飯、爐烤時蔬熱盤、手工甜點、白酒等等，豐富的品項可以一次滿足各種味蕾，與朋友的聚餐約會又多了新選擇！
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台北小巨蛋義大利餐廳推薦｜BANCO窯烤PIZZA . 自製生麵八德店
BANCO八德店鄰近捷運台北小巨蛋附近，約步行8分鐘的距離，在台北有世貿、長安、八德以及最新開幕的重南店共四間分店，BANCO團隊曾參加許多國內外的披薩比賽，共獲得國內2次冠軍、國外一次冠軍、一次亞軍的好成績，也會不定期前往義大利與各國職人互相切磋，在店裡可以發現不少耀眼奪目的獎狀，更讓人迫不及待想嘗嘗看了。
BANCO八德店有最正統的義大利進口職人手工火山灰柴燒窯爐，可以快速烤出好吃又香氣四溢的披薩，由於廚房都是透明半開放式，可以清楚看見店員製作披薩的過程，聞著窯爐傳來的陣陣香氣，肚子也在不知不覺中餓了。
BANCO八德店主要為大面積的落地窗構成，引入窗外的城市街景與和煦的自然光，讓人在繁忙瑣碎的步調中找到忙裡偷閒的空間，地板的花磚、原木的色調溫潤了餐廳的氛圍，流露著歐式鄉村風的樸實與自然，在BANCO用餐的午後，總是特別悠閒自在。
BANCO八德店的地下室則是較隱密的空間，空間與一樓相比更加寬敞。還有提供小包廂，適合上班族會議、包場、多人聚會。
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BANCO餐點介紹
BANCO除了義式柴燒窯烤披薩之外，還有義大利麵、燉飯、爐烤時蔬熱盤、手工甜點、飲品、白酒，可以一次滿足各種味蕾，每一道料理都是主廚用心研發，皆使用特色進口食材製作餐點，能品嘗到更正統的義式風味，想知道詳細菜單可以上粉絲團查詢。(點我看完整菜單)
月亮起司烤培根披薩｜$540
月亮形狀的披薩是義大利傳統高難度窯烤披薩，也是BANCO的隱藏版的菜色，因為製作程序繁瑣，往後會不定期出現在菜單上。
我第一次看到月亮形狀的披薩，因此充滿著好奇心，披薩表皮烤的蓬鬆酥脆、帶點微微的焦香，裡頭鋪上了滿滿的培根、義式沙拉米，莫札瑞拉起司，一入口就吃到培根厚實的嚼勁和煙燻香氣、再來是濃郁滑順的起司，與酸甜的番茄醬融合的恰到好處。
五星級主廚聯名產品-蒜味威士忌牛肉披薩｜$490
使用店內威士忌醃製的牛肉，經過長時間的浸泡吸收了威士忌的豐富風味，並伴隨著醇厚的酒香，與蒜片一同帶來了豐富的口感，基底塗抹上一層番茄醬，對於喜歡酸甜口感的我來說很對味，上層加上大量的芝麻葉更加新鮮誘人，不論視覺或味覺都很優秀！
清炒鮮蝦蒜辣生麵｜$290
BANCO皆使用自製生麵，加入杜蘭小麥低GI值、以及新鮮雞蛋呈現金黃色，麵條較粗又有嚼勁和一般常見細麵不同，也充滿著麵香。
新鮮蝦仁搭配蒜碎以及辣椒拌炒，香氣四溢，飽滿鮮嫩的蝦仁很有彈性，微微的辣度在炎熱的夏天十分開胃，最後灑上帕瑪森起司以及巴西里，搭配誘人的炸蒜片真的好好吃，我私心非常喜歡。
干貝細香蔥蒜辣生麵｜$340
這道是店裡的人氣餐點，事先煎過的新鮮干貝混和了細香蔥和蒜末，每一根麵條都充滿著彈性，並吸附了鮮美的醬汁，與其他配料完美地結合在一起，讓人愛不釋口，是很適合夏天的清爽風味。
濃郁起士培根燉飯｜$290
奶油白醬搭配義大利進口羊乳酪、帕達諾起司一同熬煮，並鋪上厚實培根與核桃，最後淋上蜂蜜點綴一圈有如桂冠的綠色芝麻葉，美的很醒目，不只外觀好看而已，嘗起來也十分濃郁可口，核桃可說是燉飯的靈魂，超級加分。
BANCO的燉飯使用義大利進口一年老米，因為吹了整年的冷氣極度乾燥易吸附醬汁，味道會比一般米飯更加濃郁，並且保留微硬米芯，是最正統的義式燉飯口感。
四塊嫩雞｜$290
使用雞腿排蒸烤而成，最後呈現油亮的金黃色澤，看起來十分誘人，烤雞僅用薄鹽調味，襯托多汁鮮嫩的肉質，一點也不乾柴，還可以擠上檸檬增添清爽香氣；另一邊有紅椒、玉蜀黍、櫛瓜和馬鈴薯等調味過的時蔬，烤過之後更香了，非常好吃。
油封洋菇菠菜鮮蝦+佛卡夏｜$290
有洋菇、菠菜、新鮮蝦仁，並以日本進口天然海鹽、橄欖油、蒜仁調味，食材充分的吸收了蒜香，散發了清新和鮮美的口感，最上層的帕瑪森起司點綴了一絲濃郁的奶香，搭配著佛卡夏品嚐非常合適，我們都很喜歡，所以一下就完食了。
奶油蘑菇甘藍培根｜$240
有煙燻培根、洋菇、甘藍，並使用自製奶油醬調味，每一口都是濃郁的奶油香氣，蘑菇的風味、甘藍的清甜以及培根的鹹香，充滿層次感和飽滿的口感，而且很順口，也是一下就被我們完食了。
熱帶巴巴｜$140
甜點都是在店內製作，將如同海綿蛋糕般綿密的蛋糕體，浸泡在蘭姆酒裡，讓每一口都有蘭姆酒的甜味，吃起來入口即化，鮮奶油搭配小柑橘的清新酸甜很亮眼，也是台北很少見的傳統義大利甜點。
白酒一杯 (白梢楠、玫瑰、灰皮諾)｜$190
白酒都從國外進口，總共有酸、適中、甜三種不同風味的白酒，有杏桃、蘋果、柳橙香調、蜜桃玫瑰香調、金色蘋果植物香調，可以用來搭配各種不同的義式料理，目前推出週三限定活動買一送一，每杯省190元，每瓶直接省690元。
BANCO以平實的價格提供正統的義式料理，在餐點上可見下了極大的工夫，每一道不僅精緻好看、也都很好吃，不論窯烤披薩、生麵、熱盤等等表現都很優秀，適合多人一同分享，下回與朋友相約聚餐就可以來這裡了！
《本文為合作文，謝謝BANCO的邀請》
Info.
地址: 台北市松山區八德路三段108號
電話: (02) 2503 – 0221
營業時間: 週一至週日 12:00 – 15:30、17:00 – 21:00
大眾交通工具: 從捷運小巨蛋站4號出口步行約8分鐘即可到達。
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