冬季是泡溫泉的季節，適合來安排一趟溫泉的旅行了！對於台東的印象，就是藍藍的天和湛藍色的大海，彷彿是屬於夏天的度假天堂，沒想過冬天到台東泡溫泉別有一番感受。
知本溫泉有「東台第一景」的美譽，早年在河床上即有溫泉汨汨冒出，屬鹼性碳酸泉，無色無味無臭，水溫高達百度以上，泉質特佳，富含礦物質，可以舒緩疲勞，並由知本溪將知本分為內外溫泉區。一般人所熟知的「知本溫泉」即為外溫泉區，現今內外溫泉區版圖擴張，中小型溫泉旅館林立，已經連成一氣。
之前就曾聽過台東著名的知本溫泉，這次難得在冬季有機會到台東泡溫泉度假，走訪知本周邊的特色景點，我們到了猴區廚房煮溫泉蛋、走進知本森林遊樂區中來場森林浴、到富野溫泉休閒會館獨享美人湯、並且探訪相當隱密的知本山上有家麵包店、最後來到卡地布部落來場巡禮，在這趟的旅行之中，似乎看見與夏天截然不同的旅行風格，是屬於台東的另一個面貌。
猴區廚房溫泉煮蛋
一大早從台北搭火車南下的我，到台東已是中午時刻，第一件事無庸置疑就是吃午餐了(笑)，所以第一站來到了知本森林遊樂區旁的猴區廚房溫泉煮蛋，餐廳在山巒的層層環抱下彷彿感受到一股清幽，剛進門老闆娘便熱情的打招呼，彷彿我們是她一見如故的朋友。
餐廳裡的裝潢帶點部落的風格，一開始還以為販賣的是原住民風味餐(笑)，殊不知都是相當健康的家常料理，還有一些山產。
餐廳一旁有設立溫泉煮蛋區，有鴨蛋、雞蛋、皮蛋之外，當天也看到別人煮番薯，老闆娘說如果想要吃到糖心蛋的口感，大約煮17分鐘的時間就夠了。
當下隨意的點了幾道餐，像是野菜、蒜泥山豬肉、剝皮辣椒蛋，並且搭配剛煮熟的糖心蛋吃，野菜炒的是山茼萵，與一般吃到的茼萵口感不太一樣，味道比較鮮，我個人有點吃不慣；山豬肉的肉質較有嚼勁，底層的洋蔥有提味的效果，最喜歡的是剝皮辣椒蛋，與白飯一同入口非常開胃又下飯。
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Info.
地址: 台東縣卑南鄉龍泉路268號
電話: (08) 951 – 6011
營業時間: 週一至週日10:00 – 17:30 (週二公休)
知本國家森林遊樂區
吃飽飯後，接著我們步行兩分鐘到知本國家森林遊樂區，在入口的時候聽到上頭的樹叢裡傳來陣陣打鬥聲，每位遊客都不經抬頭尋找聲音的源頭，才發現是兩隻猴子在爭吵，樹枝晃動的聲響穿梭在森林中，還沒入內就感受到大自然原始的氛圍(笑)。
園區內是一片海拔125-550公尺間的熱帶季風林，有相當多豐富的自然生態，也有許多特色景點，像是花見知本百草園、季風穿林區、嬉遊林間區、森林浴步道等等，如果要爬山健行，建議可以預留一個下午的時間好好的逛完，不過可惜是當天前往有很多步道都封閉整修，所以當天大致上都在外圍的區域逛逛。
其中園區內最知名的是好漢坡步道，從下方來看似乎很陡峭，不過因為階梯較平緩的關係，爬起來其實不會太累人。
其中較為特別的是嬉遊林間區，是以葉脈意象設計的空中棧道，以步道架空的概念讓人近距離穿梭在樹林之間，是園區內相當有特色的設施。
在空中棧道的一邊也架設了吊索橋，讓我聯想到之前在太平山的見晴懷古步道中看見的吊索橋，雖然我有懼高症會害怕吊橋晃動的感覺，不過這邊的吊橋意外的平穩，晃動感並不大，玩起來相當新鮮有趣，下一次應該就敢再次挑戰了！
我們在路途上發現令人驚喜的嬌客，聽說是相當怕人的水鹿，所以也不敢太接近他，望著小鹿在樹叢裡面穿梭，最後浩浩蕩蕩的走在步道上，或許是初生之犢不畏虎，他似乎不太怕人(笑)。
最後來到水流腳底按摩區，這裡引入了知本山區的山泉水，還有砌石按摩的步道，或許是枯水期的關係，從上游流下的泉水並沒有特別多，當天的氣溫也相當寒冷沒有人泡腳，或許較適合夏天過來戲水消暑。
由於當天是陰天，沒辦法追逐光影照耀在森林中的畫面稍微可惜，等待天氣較穩定晴朗的時候，再來知本國家森林遊樂區走走會是更好的選擇，其實台東不只有海、山也是相當迷人的好去處。
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Info.
地址: 台東縣卑南鄉龍泉路290號
電話: (08) 951 – 0961
營業時間: 週一至週日7:00 – 17:00
知本圳親水公園
知本圳親水公園就在利嘉溪與知本溪之間的沖積平原上，親水公園最早原為日據時期所建造，在之前是一片荒蕪，後來經過美化工程之後，就變成一座小而清幽的親水公園，並且具有環保、觀光、親子、水利、農田灌溉等多重功能。
公園隔著知本溪可以眺望晚上入住的富野溫泉休閒會館，放眼望去，對面都是一整排的溫泉旅館。
知本圳親水公園並不大，約10分鐘內就可以全部逛完，之前在網路上的照片中看到公園有觀景台和水車造景，不過似乎早已全數拆掉了，目前看來比較像是旅途中短暫休息的去處，我想晴天來的時候，風景或許會更加優美。
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Info.
地址: 台東縣卑南鄉龍泉路
富野溫泉休閒會館
晚上入住的溫泉休閒會館就位在知本溫泉區內，有餐廳、獨立湯屋、露天的SPA池、煮蛋區，暖黃色系的挑高大廳，顯得空間更加寬廣舒適，一旁有沙發椅可以讓旅客暫時休息，看到櫃檯上掛著熱氣球的吊飾，不禁讓我想念之前與朋友凌晨到鹿野高台追熱氣球的瘋狂時光。
飯店貼心提供了迎賓飲料區，有餅乾、爆米花、茶飲、咖啡等等，在等待Check in的同時可以先吃點東西止餓。
「要不要煮個溫泉蛋試試？」飯店的人熱情地拿了兩顆雞蛋和一包鹽巴給我們，這才發現外頭竟然有低調的溫泉煮蛋區，今天已經不知不覺吃三顆蛋了(笑)。
時間飛快地來到了晚餐時間，由於飯店只有附贈自助吧的早餐，如果需要晚餐可以選擇一泊二食的溫泉季專案。
這次品嘗的是2-3人中式套餐，使用來自於台東當地或是當季的食材，像是回到家裡吃飯的味道，對我來說跟過年的年菜一樣豐富，每道菜精緻的擺盤都相當有年節氣氛。
鹿野燻雞｜箭筍山豬肉｜鳳梨蔭鮮魚｜原族蒸阿拜
鹿野燻雞使用在地的土雞，肉質相對扎實帶有煙燻的香氣；箭筍山豬肉則加入箭筍跟山苦瓜下去炒，很多人說山豬肉會有種腥味，但吃起來並沒有任何特殊氣味，比一般豬肉還要更有嚼勁；鳳梨蔭鮮魚使用清蒸的鯛魚，並且運用台東產的鳳梨來做成醬汁，有種清爽甘甜的滋味，更能襯出肉質的鮮美；阿拜是原住民的主食，裡頭包裹著小米，外頭再包覆著月桃葉的特殊香味，類似像包肉粽的味道。
百香果南瓜｜花東季節蔬｜醬爆曼波魚｜蘆薈子排湯
百香果南瓜嘗起來清脆爽口，用了百香果醬汁下去醃漬，酸甜的滋味十分開胃；花東季節蔬使用的是飛機菜，也稱作昭和草，是原住民常常使用到的食材；醬爆曼波魚的肉質相當軟嫩Q滑，有點像蒟蒻的口感；蘆薈子排湯裡面加入了蘆薈葉和排骨一同熬煮，喝起來清爽不油膩。
這次入住的是家庭房型，大約有12坪的大小，溫馨的氣氛彷彿置身家中的舒適，最大的亮點是大片迎入景色的窗戶，一早起來充滿綠意的陽光穿透房間裡，心情都跟著變好。
在前幾天入住時飯店會貼心地打電話提醒要帶泳衣，因為飯店有露天SPA池、蒸氣湯屋，是屬於大眾溫泉的泡湯空間，都可以提供給住客免費使用。
因為我不喜歡大眾池的關係就選擇獨立湯屋，獨立湯屋的部分需要額外加價，能夠擁有隱密不被受打擾的私人空間，也是另一種選擇，這裡的溫泉水相當的滑潤，泡完之後皮膚就像是上了一層乳液(笑)，我甚至三番兩次的懷疑有沒有沖洗乾淨呢。
一早起來我們就到餐廳享用早餐，或許是寒假的關係，客人比想像中還要多，座位幾乎八成滿，完全感受不到是平日的模樣(笑)，早餐的部分是自助吧，供應時間為7:00 – 10:00，提供的品項相當的多元，不論是中式還是西式皆有，可以符合每個族群的需求。
除了有基本的沙拉、火腿、清粥小菜、水果、麵包、飲品之外，最特別是可以自己燙麵來吃，不過我較習慣吃西式的早餐，所以拿了吐司、可頌、饅頭來填飽肚子。
來入住富野溫泉休閒會館的人大多是家庭一同出遊，在一旁的我們都能感受到溫馨歡樂的氣氛，我心想，這裡真的很適合年節時刻帶家人來度假，慰勞一年來的辛苦。
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Info.
地址: 台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路16號
電話: (08) 951 – 0510
入住時間：15:00之後
退房時間：12:00之前
知本山上有家麵包店
在知本半山腰上，附近並沒有什麼特別的店家，卻有一間特別的老屋子，外觀看起來宛如外婆家那樣的民宅絲毫不起眼，門口卻掛了一幅亮眼的紅色招牌，當我走進去四處張望找尋老闆身影時，那感覺就像私闖民宅(笑)。
「歡迎歡迎，可以四處參觀拍照。」今天並不是營業日，老闆知道我們要來訪，特地做了麵包，並且泡杯「那邊」的咖啡給我們品嘗，廚房的區域就是他們的工作室，也是販賣麵包的地方，歐式麵包平日一天製作14個、假日最多28個，吐司一天的產量卻只有五條，數量相當稀少，也導致許多人常常撲空沒買到，老闆建議提前預約，就會特別保留麵包給客人。
老闆原先是台中人，後來搬到台東定居，因為喜歡這裡天然原始的環境，再加上興趣是做麵包，於是就在這開了間麵包店，連兒子也從台中過來一同幫忙，除了從網路上尋覓而來的客人之外，許多人是爬完山後，無意間發現這間麵包店的存在，在這裡，老闆就像朋友一樣跟我們親切的閒話家常，與其說是一間麵包店，更不如說像是造訪一位許久不見的朋友。
後來老闆讓我親自下去做麵包，先將圓形的麵皮鋪在底部，放上加了蔓越莓、白葡萄乾、葡萄乾、核桃的麵團，最後疊上一塊小麵皮，再把最外層的麵皮往上拉，就像捏包子的概念將麵團包裹起來並且沾上麵粉，最後就大功告成了！
將麵包送進烤爐裡大約30分鐘的時間，熱騰騰的麵包就出爐了，歐式麵包看起來宛如一朵花的形狀，充滿著濃郁的麵包香氣，外酥內軟又扎實的口感，也讓人一塊就輕易飽足了。
以前曾想，以後的退休生活是什麼樣子？或許是到東部開間民宿、又或者是隨遇而安，想去哪就去哪，要拋棄舒適的生活圈很需要勇氣，在台東得天獨厚的天然資源下，遇見了不少懷抱初心夢想的人，因為在這裡，一切才能回歸樸實和自然，在知本山上的麵包裡，咀嚼出對生活的另一種領悟。
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Info.
地址: 台東縣卑南鄉鎮樂路38號
電話: 0970 328 176
營業時間: 週三至週日 12:00-16:00 (週一二公休)
米苔目
午餐原本是知本砂鍋手工牛羊麵店，因為當天不湊巧碰到公休的關係，就隨意找了間在地的60多年老店「米苔目」，店裡的座位相當老舊，宛如是家裡的大廳放了幾張桌椅，老闆娘是一位親切的老婆婆，看到婆婆就會想到外婆和藹可親的模樣。
這麼大一碗的米苔目婆婆只收40元，最上頭放了一大把柴魚片、肉燥的香氣四溢在彈牙的米苔目中，一吃便知道是古早的風味，也難怪會養成這麼多饕客慕名而來，更多的是老客人再三的回訪，品味著60多年從小到大不曾改變過的好滋味。
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Info.
地址: 台東縣台東市知本路三段132巷44號950
電話: (08) 951 – 1252
營業時間: 週二至週日 9:00-18:00 (週一公休)
卡大地布部落
在距離知本火車站不遠的地方，有處卑南族重要的集會場所，也就是卡大地布部落也稱作為卡地布部落，卑南族的語意是「在一起」、「團結」的意思，原以為這裡是展示文化園區，後來才得知每一棟傳統建築依舊仍在使用中；一月除喪祭、七月小米收穫祭、12 月底進行的猴祭及狩獵祭，或是潑水祈雨祭，每一項部落的傳統文化都具有傳承的意義。
卡地布部落總共有三大祖靈，分別是Mavaliw瑪法琉、Pakaruku巴卡魯固、Ruvaniaw羅法尼耀，在灰色的祖靈屋中供奉著祖先的物品，一般的遊客是無法入內參觀的，凡是部落有重大的事情都會詢問祖靈的意見再執行，也能看出他們對祖靈的尊敬與虔誠。
外表由竹子建成的高塔則是達古範，是訓練青少年的集會所，大約可容納100個人，並且只限男生入內，以猴祭之抓猴，射猴及競技訓練，來培養青少年的膽識與戰鬥技能。
除了達古範之外，巴拉冠也同樣是訓練青少年的集會所，按造年齡階級的不同，教育和訓練部落的男子，只有在這裡訓練完成的男子，才能成為保衛部落以及家園的力量。
接著有老師來指導充滿部落風格的DIY吊飾，基本上跟著老師的步驟，慢慢地將珠子一顆顆地穿上去，過程並沒有太多的技巧，連小孩都可以輕易學會，花最多時間在尾巴串珠的部分，於是邊做著串珠邊跟老師聊天，時間也很快就過去了，從無到有共花了一小時才完成。
一系列的導覽和體驗活動結束後，部落的人很熱情的邀請我們七月再回來參加祭典，有很多來自不同部落的人都會共襄盛舉，想必到時又十分熱鬧了！
這次在台東兩天一夜的溫泉之旅，從充滿森林綠意的大自然走入溫泉的身心療癒、再從故事編織而成的麵包踏入部落的故事裡，每一個景點都富有這塊土地孕育下的美好，等待我們翻開一頁又一頁屬於台東的故事。
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Info.
地址: 台東縣台東市康定街116號
電話: (08) 951 – 1015
《本篇為邀約合作文，皆為真實體驗心得》
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1 comment
我也很愛溫泉水煮蛋，專業的就是要一點鹽巴，好滋味
安妮卡每一張照片都超級美!! 完全愛上餒
版主回覆：(01/31/2021 10:54:45 AM)
我那次是水煮蛋沾晚餐的醬汁，味道也超棒~
妞妞的照片也很美唷:))