知名輕井澤集團旗下的茶六燒肉堂在台中一直以來都擁有超高人氣，想要品嚐這份極致燒肉饗宴，往往需要提前預訂。今年一月，這股炭火燒出的迷人香氣飄進了鹿港小鎮，還沒開門，門口就已聚集了等候的身影，人氣依舊熱烈不減，甚至營業至凌晨一點，開啟了鹿港深夜食堂的新篇章！
鹿港店延續一貫的沈穩質感，並以暗黑色系為主調，寬敞大氣的空間融合竹簾與布幔，巧妙點綴上日式元素，營造出低調奢華的用餐氛圍，這次我們品嚐了「真饌牛肉套餐」，細膩高級的燒肉滋味至今仍讓我們印象深刻，份量也相當豐盛，若有機會來到鹿港老街，很推薦順便享受一頓精緻的燒肉大餐！
彰化鹿港美食、聚餐餐廳｜茶六燒肉堂
台中知名的茶六燒肉堂在今年一月正式進駐鹿港小鎮了，之前還未開幕就在鹿港掀起了全新話題！
餐廳外觀氣派大器，暗黑色系的屋瓦低調卻不失質感，流露出一種高級而神祕的氛圍，讓人還未進門就已感受到獨特的魅力，最特別的是餐廳營業至深夜一點，完全是鹿港小鎮宵夜聚餐的新亮點！
茶六燒肉堂從鹿港老街步行約13分鐘就能到達，餐廳本身也有提供專屬停車場，完全不需擔心停車問題，可以好好享受高級的燒肉大餐。
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茶六燒肉堂鹿港店環境
一走進茶六燒肉堂，立馬就能感受到餐廳氣派高級的質感，暗黑色系的風格沉穩內斂，搭配柔和的燈光營造出靜謐而奢華的用餐氛圍，竹簾與布幔巧妙點綴其中，隱約透出的日式風情讓空間更顯優雅。
座位間距寬敞，除了基本的四人座位區外，也有不少適合多人聚餐的大桌席，未來也會開放包廂空間，讓用餐更加的隱密舒適。
茶六燒肉堂的創辦人是彰化鹿港人，為了回饋家鄉所以特別將分店開設於鹿港小鎮，因為鹿港當地較少燒肉餐廳，因此也讓當地居民相當的興奮，還沒開門營業就有不少客人在等待了。
當天中午客人瞬間源源不絕的湧入，即便平日，人潮也是超乎預期的多，服務人員熱情和親切的態度，讓人感受到鹿港的獨特溫暖。
若對於某些食材並不熟悉，不知道火侯該如何掌控，也可以請服務人員代烤，不過並沒有提供全程代烤的服務，只會針對客人不熟悉的食材協助喔！
茶六燒肉堂｜菜單及消費模式
茶六燒肉堂主要以套餐消費，可再單點其他品項，會另外加收10%服務費，提供各種不同價位的雙人和三人套餐，套餐最低1580元起，就能品嚐到豐盛高級的燒肉大餐！
我們這次選擇了真饌牛肉套餐，有真饌牛肉主餐、沙拉、海鮮、米食、甜點、飲品、湯品，另外加點了戰斧豬排、鮭魚、茶六肥腸等等。(點我查看菜單)
茶六燒肉堂｜餐點介紹
主廚特調沙拉
一開始會先上生菜沙拉，服務人員特別介紹這道沙拉的醬汁是自家特調，帶著微酸與清甜的滋味，清爽又開胃，與新鮮脆口的生菜完美搭配，為即將開始的燒肉饗宴打開味蕾。
湯品
入座後服務人員就會端上一鍋熱騰騰的味噌豆腐湯，乍看之下還以為是火鍋(笑)，湯頭冒著陣陣白煙，在微涼的天氣中很暖胃，若不夠還可以告知服務人員再加湯。
真饌牛肉主餐｜和牛肋條、醬燒橫膈膜、去骨牛小排、薄牛舌
和牛肋條
和牛肋條油花分布均勻，切成塊狀的方式更好入口，燒烤後外層微微焦香，內裡軟嫩多汁，肉質帶有豐富的油脂香氣，咀嚼時肉汁在口中化開，每一口都充滿層次感。
醬燒橫膈膜
橫膈膜肉質緊實帶有嚼勁，吸附特製醬汁後，散發出迷人的焦糖香氣，入口時，醬汁與肉質的濃郁風味融為一體，鹹甜口感讓人忍不住想來一碗白飯。
去骨牛小排
去骨牛小排肉質細嫩，油脂豐富且分布均勻，口感較為軟嫩並帶有微微嚼勁，每一口都很令人滿足。
薄牛舌
薄牛舌鋪上一層細碎的洋蔥，能讓洋蔥的甜味與牛舌的鮮香互相融合，為肉質增添一抹清新氣息，燒烤後的牛舌油脂豐富，肉質有彈性外還帶有脆感。
鴨胸
鴨胸烤後外觀呈現漂亮的粉紅色，帶著油潤光澤，入口時能感受到肉質的細膩彈性，而且相當軟嫩多汁，充滿鴨肉特有的濃郁香氣與甘甜。
松阪豬肉
松阪豬口感脆彈扎實，燒烤後散發著焦香，細緻的油脂透入肉質，帶有獨特的彈性和嚼勁。
去骨雞腿肉
去骨雞腿肉比我想像中還要美味，雞腿肉特地醃製過，甜鹹的醬汁相當入味，外皮烤後帶著微微焦香，肉質軟嫩多汁，能品嚐到雞腿肉的彈嫩口感與醬汁的甘甜層次，原本想要再多吃幾塊，轉眼間就被朋友清空了(笑)。
海鮮拼盤｜草蝦、蛤蠣、日本干貝
草蝦
草蝦外層鋪上海鹽增添鹹度和層次感，肉質鮮甜，蝦肉完全沒有任何腥味，能感受到食材的新鮮度，我本身並不特別愛吃蝦，但這裡的草蝦讓我相當喜愛。
蛤蠣
蛤蠣的湯汁被牢牢鎖住，滿滿鮮甜的湯汁在口中爆開，帶有大海的鮮味，蛤蠣肉質十分飽滿滑嫩。
日本干貝
日本干貝並不是直接放到烤盤上燒烤，所以肉質較不容易乾柴，能完整保留干貝的鮮美風味，肉質扎實有彈性，並帶有一絲甜味，一口咬下就會爆汁！
日本山藥
「口感有點像洋芋片！」朋友剛吃完一片，就忍不住驚嘆著，拿了一片來嚐嚐，發現是脆甜的口感，完全能解膩。
茶六脆腸
燒烤後的脆腸外層微微焦香，口感軟嫩有彈性，由於事先用了店家自製的滷汁醃製過，嚐起來散發著滷汁的獨特香氣以及鹹甜的滋味，是服務人員很推薦的一道單品！
鮭魚
特別採用了生食級鮭魚，每天限量販售，一瞬間很快就完售了，相當熱門！這天我們請服務人員代烤，服務人員建議烤至五分熟，這樣才能保留鮭魚軟嫩的口感，才發現我們原先烤的肉質都偏柴了。
因為是生食級的，才能安心的烤到五分熟享用，鮭魚在口中綻放出鮮甜的滋味，脂肪部分則更顯滑順，嚐起來肉質更加細膩了，很推薦大家試試五分熟！
戰斧豬排
戰斧豬排非常大一塊！由於我們並沒有十足的把握，同樣請了服務人員代烤，燒烤後豬排的油脂緩緩融化，並瀰漫著一絲煙燻香氣，肉質嚐起來軟嫩中帶有嚼勁，朋友非常喜歡，一瞬間又被清盤了。
生菜與泡菜
大口吃肉的同時，若覺得需要清爽的生菜解膩，可以將肉片和泡菜包裹起來一同入口，會更加的清爽！
炙燒鮭魚烤飯糰
炙燒鮭魚烤飯糰外層微微酥脆，表面略帶焦香，刷上的醬汁口感鹹甜適中，鹹香的鮭魚與飯糰的甘甜口感完美融合，加上底層的海苔一同入口，味覺層次上很豐富。
番茄梅｜綠色蔬果汁
番茄的鮮甜與微酸感很清新，入口後梅子的酸甜味隨後浮現，口中會瀰漫著一股獨特的果香與清爽感；綠色蔬果汁由青江菜、蘋果、鳳梨打成汁，帶有淡淡的蔬果香氣，蘋果的清甜和鳳梨的酸甜融入其中，還喝的到一粒粒的堅果，口感很豐富。
紫米紅豆粥
紫米紅豆粥的味道溫暖而療癒，口感軟糯不黏膩，還嚐的到一顆顆包餡的芝麻湯圓，甜點份量相當有誠意，最棒的是紅豆味並不會過於搶戲，微微的甜度恰到好處，整體口感十分溫潤，我們都很喜歡。
特濃奶蓋巧克力蛋糕
特濃奶蓋巧克力蛋糕視覺效果很棒，需要自己拉開外層塑膠膜，奶蓋就會順勢滑了下來，很令人驚喜！巧克力蛋糕本身鬆軟濕潤，與絲滑濃郁的奶蓋相輔相成，甜度也非常剛好不膩口。
第一次品嚐知名的茶六燒肉堂，讓我們完全沉浸在一場高級燒肉的饗宴中！
每一道食材都呈現出無可挑剔的新鮮度，肉片更是當天現切，能讓食材保有最佳的口感，所以燒烤後的肉類冷掉了依然美味，完全能感受到餐廳的用心和精緻，也難怪每次營業人潮總是源源不絕了！
《謝謝茶六燒肉堂的邀請》
Info.
地址: 彰化縣鹿港鎮中正路306號
電話: (04) 774 – 0188
營業時間: 週一至週日 11:00 – 14:00 / 17:00 – 01:00
停車資訊: 餐廳後方有附設停車場，離場前需讓服務人員消磁。
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