街上的世界車水馬龍，景安站附近的小巷中卻有間咖啡廳走在緩慢的節奏裡，門口點綴上了幾盆綠色植栽、透明的玻璃窗隱約能看見主理人手沖咖啡的畫面，似乎多了幾分愜意和悠閒。
低調寧靜的舒適氛圍，彷彿成為了城市裡的小綠洲，在陣陣咖啡香氣中得到片刻的放鬆，招牌西西里咖啡是至今喝過最讓我印象深刻的咖啡，新鮮的檸檬汁和濃縮咖啡有著完美的調和，搭配上甜點，就像為這段美好時光畫上了一個完美的句點。
中和景安站新開幕咖啡廳｜Kohi Hausu Roaster
景安站附近的巷弄裡，悄悄新開了一間手沖咖啡廳 Kohi Hausu Roaster，小小又低調的空間，瀰漫著一股靜謐愜意的氛圍，門口的牆上寫著「用手沖的速度生活」，彷彿也透露了許多人心目中的理想，處於繁忙步調的城市之中，又有多少人會用手沖的速度生活呢？
咖啡廳以溫潤的木質調點綴空間，牆面上有著細緻的紋理質感，柔和的黃色光暈投射在室內，充滿著温暖而舒適的氛圍，有點優雅、有點溫馨，也打破以往手沖咖啡給人的距離感，能以一般咖啡廳的視角輕鬆地踏入這裡，即便跟我一樣只是咖啡小白，也不會感受到任何壓力。
Kohi Hausu Roaster除了是一間手沖咖啡廳之外，也有販賣自家烘焙的咖啡豆，主理人對咖啡十分專業，至今仍會持續進修累積更多的咖啡知識，還會依照每位客人的喜好推薦適合的咖啡。
我不是一個很會品嚐咖啡的人，總是無法敏銳的感受到咖啡中隱藏的花香、果香，不過主理人親切溫柔的態度總會讓人卸下心房，放心地嘗試主理人推薦的咖啡，也因此累積了許多當地的熟客，特地前來 Kohi Hausu Roaster 購買咖啡豆。
西西里咖啡2.0｜$180
Kohi Hausu Roaster的西西里咖啡可說是我目前喝過最好喝的西西里了！特地選用屏東九如的鮮榨檸檬汁，酸甜清新的檸檬香氣瞬間在口中蔓延開來，超級清爽！
濃縮咖啡與檸檬汁有著完美的平衡比例，屬於檸檬汁較為突出的風味，沒有任何多餘的苦澀，帶點冰冰涼涼的口感很適合夏天，也難怪是 Kohi Hausu Roaster 的招牌。
巧克力胡桃帕林達克瓦茲｜$90
酸甜的西西里很適合搭配巧克力達克瓦茲，外皮帶點蓬鬆微酥的口感，內餡的巧克力細膩而絲滑，屬於奶香味較濃郁的一派，甜度剛剛好，完全不讓人膩口。
主理人請我試喝還未上市的手沖咖啡，屬於淺焙咖啡，帶點微酸和果香，口中還會瀰漫著一股淡雅的香氣，很適合女生品嚐，特地使用幾何形狀的器皿來盛裝，喝起來的味道聽說也會不一樣呢！
以前對手沖咖啡的看法，總以為要很懂得喝咖啡的人才能接觸，不過 Kohi Hausu Roaste r卻顛覆了我對手沖咖啡的印象，原來手沖咖啡也藏著屬於咖啡或人的溫度，即便不是很懂咖啡，也能和主理人閒聊的過程中，得到一些新的想法和認知。
最喜歡的，是以緩慢的節奏停留在這小小的空間裡，實現了所謂「用手沖的速度生活」這件事了。
Info.
地址: 新北市中和區景安路167巷7號
營業時間: 週一至週四 11:00 – 19:00 / 週三 13:00 – 19:00
大眾交通工具: 從捷運景安站步行約3分鐘即可到達。
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