內湖科技園區是許多科技業上班族的聚集地，Gabikapi這家精品級的咖啡廳就選擇在這裡落腳，
為平常繁忙工作壓力大的工程師們補充生活上的電力，順便提供一處放鬆心情的空間，
Gabikapi是一家台灣的自創品牌，然而店裡充滿著各式不同的特色飲品，才剛開幕不到一個月，即使平日下午人潮也是絡繹不絕。
裝潢是走高質感的灰色結合大地色系，與內湖科技園區的形象不謀而合，整體呈現素雅高貴的氣質，
並帶點法式風格，天花板吊掛了許多顆像是星星般閃爍發光的球體，成為店家最具代表性的特色，
咖啡廳非常的寬敞舒適，因為有挑高的關係並不會讓人感到壅擠和壓迫，反而更適合和朋友或同事在這裡聊天、閒話家常，
也可以帶著筆電在這裡靜靜地工作。
「或許這附近的上班族很多都已經喝過他們家的咖啡了。」朋友這樣跟我說，如果是我也一定會迫不急待想試試。
店裡有一面牆放上Gabikapi的LOGO形象，就像是塑造有如Apple一樣的高質感精緻品牌，
不少人都會拿著咖啡在這裡合影，前面則是舒適的沙發用餐空間，是個讓人慵懶放鬆的好地方，
只想坐在這裡滑滑手機、配上一杯咖啡。
我立即發現了蛋糕櫃裡的草莓蛋糕，一顆顆鮮紅色的草莓似乎在引誘著客人的味蕾，尤其是女生感覺更難抗拒。
看著店員忙碌的製作咖啡，機器和攪拌聲不絕於耳，最後送到每位客人手中都是一杯杯精美的咖啡，
並且用透明玻璃杯裝著，讓每一杯咖啡的樣貌能完整呈現在客人眼前。
不論是咖啡或特殊飲品，平均都落在100-150元左右，還有提供餐食可以選擇。
等了一陣子之後，我們的餐點總算都到齊了，全部擺在一起感覺非常豐盛，就這樣開啟了午茶時間。
送上的飲品有兩杯是咖啡、一杯則是店家特調。
可可之星｜$150
有著夢幻名字的可可之星事實上是可可拿鐵，卻與一般傳統的可可拿鐵味道不太一樣，
最上層是綿密的奶泡和可可碎片、再來是牛奶的部分，沉澱在底下的是可可，由於顏色分層的關係視覺上特別的賞心悅目，
飲用前需要事先攪拌讓甜度均勻。
淺淺啜飲一口，滑順濃郁的奶味在口中蔓延開來，可可的甜味伴隨著拿鐵卻是清爽的滋味，沒錯，就是甜而不膩。
椰奶拿鐵｜$120
這杯是店家的義式拿鐵，有很多不同的奶類選擇，像是一般鮮奶、低脂鮮奶、杏仁奶、豆奶、椰奶等等，
加了椰奶後更有南洋風味，不用擔心椰奶的味道太濃郁會蓋過咖啡味，咖啡和椰奶的比重拿捏得恰恰好，
我覺得味道是偏向中重焙的咖啡，對於喜歡淺焙咖啡的人來說是還是可以接受的。
八厘日曬小農咖啡–琥珀冷壓｜$130
這是比較客製化的咖啡品項，可以選擇自己喜歡的咖啡豆，然後再選擇想要的沖煮方式，
像是義式濃縮、美式、手沖、琥珀冷壓這四種，所謂的冷壓就是經由冰水去高壓萃取出來的咖啡液體，
與一般傳統義式咖啡不同之處在於最上層漂浮著宛如啤酒口感的濃密奶泡，味道比較不苦澀而偏酸，
對於無法接受咖啡有濃郁苦澀味的人較能接受冷壓咖啡。
酪梨惡魔蛋早午餐｜$180
酪梨惡魔蛋這名字非常的可愛，餐點一送上來我就立即尋找酪梨的蹤跡，事實上是將酪梨、洋蔥、番茄、
辣椒和檸檬汁打成醬塗在麵包上，並不是隱藏在生菜沙拉中，味道偏酸酸辣辣的口感，
與泰式風味有異曲同工之妙，只是融合在西式的早午餐中了。
每日甜點｜$130
草莓蛋糕的味道是很有層次的，綿密的海綿蛋糕被草莓奶油完整的包覆住，最後則由酥脆的餅乾底層加強口感，
鮮紅色的草莓酸度十足，與微甜的蛋糕非常搭配，店家說未來可能會搭配飲料推出下午茶套餐的組合。
「我們的目標是往國際發展，這家是旗艦店的概念。」店家非常有自信地告訴我他們的目標和計畫，
未來還會在泰國、日本、中國展店，而且堅持用精品級的咖啡豆和茶葉來製作飲品，我想，在菜單上就看得出他們的野心，
期許未來能成為台灣之光，在世界各地都能發現Gabikapi遍地開花的蹤跡。
《本篇為店家邀約合作文，內容皆為真實心得請安心服用》
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Gabikapi 交通資訊
地址: 台北市內湖區瑞光路513巷33號
電話: (02) 8751-8176
營業時間: 週一至週五8:00-20:00 週六10:00-19:00 (週日公休)
大眾交通工具:
從捷運西湖站2號出口步行約6分鐘左右即可到達。
(點我到店家FB)
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