這裡完全是三峽的深夜食堂。
山腳下偷偷藏了一間三峽人的宵夜秘境，入夜後，一串串如星光般的燈飾在樹影間亮起，溫柔地點亮整個山林空間，炭火香氣、笑聲與蟲鳴交織，讓夜晚多了一份放鬆的節奏、也多了一份在山裡吃串燒的特別氣氛。
這次特地為了三峽店限定的「炭爐煮茶」而來，我點了玫瑰烤奶，在微涼的夜晚裡喝起來特別暖胃，搭配一整盤的串燒當晚餐，真的很有露營般的自在感！
如果你也喜歡露營風、喜歡夜裡微光閃爍的氛圍，推薦入夜後來這裡感受三峽的靜好時光。
新北三峽宵夜美食｜崧匠燒鳥屋台
從三峽老街步行約6分鐘，轉進清琳咖啡旁那條不起眼的小路，沒想到裡頭竟然藏著一間串燒深夜食堂，低調得像是秘境般的存在，只在傍晚五點半開門營業，在深藍色的夜幕下，悄悄開啟屬於夜晚的美好時光。
崧匠燒鳥屋台目前在土城、三峽與桃園都有分店，我們這次特地為了三峽店限定的炭爐煮茶而來，在露營風格的氛圍裡，一邊喝著烤奶一邊吃串燒，真的是一大享受呀。
我很喜歡這裡星光點點般的燈飾，帳篷、木桌與露營椅，搭配度假感的茅草傘，在入夜後變成了三峽人的秘密基地，也同時能感受到在山裡吃串燒與露營的氛圍，相當特別呢。
由於我們是來吃晚餐的，大多數人都是宵夜時段八點過後才會出現，所以我們就悄悄包場了，老實說這裡的餐點還是比較適合當宵夜，晚餐的話會稍微份量不足。
崧匠燒鳥屋台｜餐點介紹
崧匠燒鳥屋台每人低消為200元，不另收服務費，也不開放攜帶外食。
餐點以各式肉類串燒為主，另外還有私房下酒菜、炸物、烤野蔬與酒精飲品等等，三峽店還有限定的炭爐煮茶，可另外加購漂亮的下午茶四宮格，因為兩樣加起來價格較高，我們還要點其他串燒，所以就沒有再額外加點了。
炭爐煮茶｜$399
炭爐煮茶共有五種口味可選擇，店員特別推薦玫瑰烤奶，加入了乾玫瑰花、紅棗與枸杞一同慢煮，讓風味更有層次感，入口是濃郁厚重的奶香，隨後還會瀰漫淡淡的花香，喝起來相當溫潤順口，在微涼的夜晚特別暖胃呢，原本煮茶還會再附送烤棉花糖，朋友因為不吃烤棉花糖，所以換成其他烤串了。
雞8盛合+炸雞翅｜$600
雞8盛合算是店裡的招牌拼盤，一次就能吃到很多種雞肉部位，像是雞皮、雞胸軟骨、雞膝軟骨，還有雞腿肉串，口味有醬烤、蔥鹽、明太子跟哇沙米，另外還會搭配雞翅包飯和炸雞翅，對於喜歡吃雞肉的人來說很有吸引力。
雞肉串的調味偏日式鹹甜，烤得軟嫩又有入味，不同部位吃起來口感也不太一樣，如果拼盤裡能再搭一點時蔬，吃起來會更清爽，也比較不容易膩。
◆ 雞翅包飯
外層烤得微微焦香，雞皮帶著油脂香氣，裡頭的米飯吸收了雞汁與炭火香，口感濕潤不乾，屬於鹹香路線，不得不說還蠻好吃的。
◆ 炸雞翅
外皮炸得金黃酥脆，不會太油膩，入口先是輕薄的酥脆口感，裡頭的雞肉仍保有肉汁，不乾不柴，有在水準之上。
來到三峽一日遊的人，入夜後多半會慢慢離開，其實也可以選擇留下來，感受一下靠山而生的山林氣息，以及城市裡少見的露營風宵夜時光，雖然這裡價格稍微高一些，但整體氛圍真的很舒服，偶爾換個方式，在夜裡吃個串燒、一邊和朋友聊天喝烤奶，也是一種很不一樣的三峽夜晚體驗。
Info.
地址：新北市三峽區中山路67巷32號
營業時間：週一至週日 17:30 – 00:00 (週二、三公休)
停車資訊：店名口有免費停車場。
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