之前到苗栗旅遊，總是往山裡跑，對苗栗的印象就是堆疊翠綠的山城，事實上苗栗濱海公路的海岸線有著碧海藍天的景觀，尤其通霄路段又被稱作「全台最美景觀公路」，附近也有許多值得駐足的景點，適合找天放慢腳步，到苗栗吹吹海風，感受西部海岸線的風光。
這次我們參加了「苗栗慢魚海岸一日遊」的行程，在海中古老工藝品合歡石滬找尋石蚵和海洋生物的蹤跡、來到距離海岸線最近的百年木造建築「新埔車站」以及濱海旁的2021苗南海地景藝術節、看看藝術如何與大海合而為一，最後在閩式古厝心雕居來場「漁光饗宴」的燭光晚餐，感受大海交織著純樸小鎮的迷人風情。
合歡石滬｜以卵石堆疊而成的古老工藝品、在潮落中找尋豐富的海洋生物
說到石滬就讓人聯想到澎湖著名的雙心石滬，石滬並不是澎湖獨有的特色，在苗栗後龍也遺留下兩座僅存的完整石滬，在最近幾年被列為文化景觀之一，合歡石滬便是其中之一。
石滬是早期傳統漁法之一，漁民採集海邊的卵石砌築成石圍，也能用於抗海浪，利用漲退潮差來捕魚，屬於先人遺留下來的古老工藝品，距今快300年的歷史；於是，我們第一站來到合歡石滬，除了擁抱蔚藍的大海之外，也能利用退潮在這裡找到豐富的海洋生物。
我們小心翼翼的踏入潮間帶中，只擔心鞋子一不小心就沾滿泥濘，導覽老師要我們撿起棒狀的木頭，可以用來找尋石蚵或是其他海洋生物，石蚵又稱作「野生牡蠣」，主要生長在岩石上，見到石蚵宛如見到螢火蟲般的珍貴，走沒幾步路就會發現長滿石蚵的岩石，只是石蚵幾乎都不完整，看來要挖到石蚵很靠運氣阿。
最後導覽老師順利的在一顆岩石上找到完整的石蚵，並且挖下來給大家瞧瞧，導覽老師有提醒這是不能生吃的，必須煮過才能食用，不知怎麼讓人想點一份蚵仔煎了(笑)。
△ 滿滿的石蚵是這次最大的收穫。
在潮間帶裡，除了能找到石蚵之外，還發現正在偷偷移動的寄居蟹，碰一下就立即縮回到殼裡面去了，「你們很幸運阿！」導覽老師給我們看少見的野生斑節蝦，斑節蝦只出現在水質乾淨清澈的地方，最大的特色是尾巴呈現彩虹的色澤，由於斑節蝦數量稀少，並不建議捕撈回去吃。
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Info.
地址: 苗栗縣後龍鎮海埔巷13-5號(位在外埔漁港北邊，開車約3分鐘路程)
新埔車站｜最靠近海岸線的百年歷史木造車站
斑駁老舊的白色木造車站，是日據時代遺留下來的痕跡，車站對望著那片寧靜的海，屹立不搖的工作了百年，外觀看似殘破，卻承載著好多歲月的故事，車站小小的，一磚一瓦都好有溫度和味道，彷彿是位和藹可親的老爺爺一樣，永遠歡迎旅人的到來，聽聽它訴說過往的回憶。
△ 新埔車站目前正常營運，可以看見車站的時刻表，以及WIFI和手機充電站，麻雀雖小，卻是五臟俱全。
一踏進車站，濃烈的古樸味道襲來，時光彷彿倒轉了好幾個年代，烙印在車站的光影彷彿也烙下過往的歲月痕跡，人煙稀少的小站，卻因為我們的到來而變得熱鬧。
△ 車站側面更能明顯看出時空刻劃的痕跡，木造的柱子甚至被腐蝕了，卻能佇立百年的時光。
最可愛的是新埔車站對面「海邊」的路標，相信沒有人會忽視，仔細瞧英文還是直譯的海邊(笑)，完全展現當地純樸古意的一面，既然都來到西部臨海最近的車站了，相當推薦順路去海邊走走，可以依循指標的方向漫步到濱海步道，感受西部海岸線的悠閒風光。
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Info.
地址:苗栗縣通霄鎮8鄰57號
2021苗南海地景藝術節｜藝術與大海合而為一的美好
今年2021苗南海地景藝術節展出地點主要在通霄和苑裡，活動時間為9/25（六）- 10/24（日），總共有32件國內外藝術家的地景創作，讓這些藝術地景與大海合而為一，也能藉由藝術創作點亮苗栗的濱海風景；像貓咪的外型、頭部卻是手勢的「月光影」、以心雕居古厝遺留下的兩扇老木窗為意象的「家」、以及國小學生用繽紛色彩描繪的浮球、用藺草編織的扇子和包包等等，都是屬於心雕居展區的藝術創作。
穿越通往海邊的森林隧道，發現好多吊掛在樹上或樹下的巨大蟲蛹，作品名稱同樣為「家」，在幼蟲還沒孵化長大前，這些蛹的確是他們的家，當時天色黯淡了下來，這些蛹彷彿陷入沉睡中，好有意境。
苑裡出水沙灘海堤旁，有一個宛如巨大海膽的藝術地景，是濱海沙丘才有的防風定沙植物「濱刺麥」，彷彿是誰借了放大燈將它放在海堤上(笑)，而濱刺麥的花季在5-8月，隨著風吹傳播種子，宛如一顆顆金黃色的海膽鋪成地毯，是夏季限定的風景。
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Info.
展出地點:
通霄展區: 通霄濱海遊憩區、通霄火車站、通霄國小、通霄鎮公所
苑裡展區: 苑港濱海公園、彩虹橋、心雕居、國立苑裡高中
隨著夕陽逐漸西下，在海堤看夕陽的人也越來越多，夕陽將海面灑上金黃色的光暈，天空也逐漸由金黃色變成溫柔的粉色，彷彿送上了一份告別禮。
心雕居｜讓苗栗漁村的故事上桌到漁光饗宴
古色古香的傳統閩氏古厝前，擺上一張張白色長桌，上頭懸掛著一串又一串宛如亮眼星星的燈炮，彷彿是婚禮會場，今天是誰結婚呢？原來並不是婚禮，而是我們今晚用餐的地點，「也太浪漫了！」我內心忍不住驚呼。
這天的用餐地點位在苑裡的「心雕居」，前主人深入屏東排灣族部落與族人共同生活，鑽研原始木雕的精隨，並將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物裡，也是心雕居最大的特色，心雕居除了是一個藝文空間之外，其中的「心雕灶咖」備有餐點及飲品，以標榜不使用火來烹煮，而是以智能烹調的方式，傳遞了心雕居綠色餐廳的理念。
「心雕灶咖」並不是要經營一間餐廳，而是延續心雕居的木雕原始生命力精神，繼續探索山海之間的文化，透過飲食的溝通之道與實踐的步伐，一步一步的認識這片土地的多樣性，一口一口的品嚐屬於當季的味道，讓這片土地的味道越草根越迷人。(以上資訊取自心雕居粉絲專頁)
這天的晚餐特地請來生態廚師掌廚，以苗栗漁村的理念來出發「懂魚、知魚、學會吃魚、會說魚的故事」，並選用小農食材、海線的在地食材，每一道餐點都訴說著苗栗在地的故事、每一口都描繪了苗栗的風光。
這次總共有七道餐點，從前菜、主餐到甜點，宛如高級餐廳的等級、打造出法式西餐的精緻度，每次說到在地食材，總會讓人聯想到傳統海產店或是熱炒店，這次的晚餐則是用耳目一新的方式來呈現在地食材的風貌。
△ 海鮮濃湯、白帶魚奶油白菜、鯊魚餅漢堡、豆腐乳醃紅肉梭魚
海鮮濃湯使用紅蝦、番茄、蔬菜熬煮出宛如法式的馬賽魚湯，每一口都有海的鮮甜滋味，最特別是還使用了西瓜提味，讓我們眼睛為之一亮。
白帶魚用乾煎的方式捲成漂亮的形狀，吃起來肉質扎實細緻，令人驚豔的是完全沒有魚腥味，與奶油白菜一同入口更清爽鮮美。
鯊魚餅漢堡選用18麥麵包，麵包體本身相當扎實又有淡淡的麵香，鯊魚餅並不是使用鯊魚製成的，而是使用芹菜、香菜和旗魚製成的厚實肉餅，最後淋上自製照燒醬再放片起司，成為了全場人最驚豔的一道餐點。
豆腐乳醃紅肉梭魚的靈感來自名為西京燒的日本料理，其特色是在魚肉鋪上味噌提味，這次的紅肉梭魚則是鋪上豆腐乳，吃起來更有滿滿的台灣味。
△南瓜起司蛋糕、小卷聖女番茄
南瓜乳酪蛋糕讓我們贊不絕口，保留了底層的南瓜肉，再加上濃郁綿密的起司蛋糕，一旁的可可粉象徵著土地，主廚希望我們都能吃到屬於在地的土味(笑)。
小卷聖女番茄屬於前菜的部分，小卷保留了新鮮的海味，使用番茄妝點了味蕾上不同的層次，相當的清爽。
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Info.
地址: 苗栗縣苑裡鎮西平里出水路64號
電話: (03) 786 – 7339
營業時間: 週一到週日 10:00 – 18:00 (週二、三公休)
苗栗不只有山、還有海，可以來這吹吹海風、看看夕陽，在純樸漁村中找尋歲月遺留下來的痕跡、品嚐一道道故事編織而成的佳餚，透過慢遊的方式讓我們停下匆促的腳步，回歸那些純樸的美好。
《本文為合作文》
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Info.
10/30(六) 苗栗慢魚海岸嘉年華&漁光饗宴餐桌
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