金瓜石充滿歲月感的三層橋旁，在綠蔭繚繞的一處空地開了間秘境餐廳Gamins稚時，這裡沒有過多的擺設，只有簡單的木桌、掛著頗有氣氛的燈串，彷彿伸手就能環抱著翠綠色的森林，充滿著遺世獨立的氣息；Gamins稚時主要提供異國風料理、還有簡單的蛋糕、啤酒、咖啡果汁，品項雖不多卻相當精緻好吃，在自然的環境下用餐，是山城裡最獨特的滋味。
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金瓜石秘境餐廳.美食｜Gamins稚時
那天我們去金瓜石的三層橋，想順便造訪放入口袋名單許久的Gamins稚時，不巧碰上餐廳的休息時間，雖然沒有營業，老闆娘看在我們特地前來的份上，最後好心的提供我們簡單的蛋糕和下午茶，真的超級感動。
Gamins稚時的位置相當隱密，就位在通往三層橋的路上，入口處沒有招牌告示，完全是秘境中的秘境，餐廳被翠綠色的森林包圍著，掛著頗有氣氛的燈串，擺放著簡單的木桌融入在綠意中，讓人在大自然的環抱下用餐。
Gamins稚時一週只開五、六、日、一，基本上是預約制，如有空位還是會接待無預約的客人，這部分就很靠運氣了，餐廳只有戶外座位，再加上金瓜石的天氣難捉摸，若天氣不好餐廳就會休息，建議事先在Gamins稚時粉絲團預約才不會撲空。
眺望著金瓜石綿延的山景，金黃色的陽光灑落一身暖意，好喜歡被山林洗禮的氛圍，在這裡用餐，彷彿能暫時忘掉城市的喧囂與吵雜，沉浸於遺世獨立的氣息中。
Gamins稚時收養了幾隻浪貓，牠們慵懶的坐在木桌上、趴在地上，在牆角和你玩躲貓貓，真的太療癒了！
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Gamins稚時完整菜單
Gamins稚時每人的低消為300元，提供各種異國料理，像是墨西哥雞肉捲、菠菜羊奶酪餅、起司地瓜烤餅、提拉米蘇、抹茶巴斯克乳酪、美式咖啡、精選啤酒等等，雖然品項不多，據說都非常的美味，由於我們到訪的時候正值餐廳休息，老闆娘看在我們特地前來的份上，好心的提供蛋糕和果汁滿足我們的願望。
提拉米蘇｜$140
綿密濕潤的提拉米蘇，透露著甜中帶苦的滋味，滑順厚實的奶油甜而不膩，一樣很好吃。
抹茶巴斯克乳酪｜$140
第一次品嘗到抹茶口味的巴斯克乳酪，帶有濃郁的抹茶香氣和苦味，上層鋪了酸甜的莓果醬，平衡了抹茶的苦味，蛋糕吃起來偏向濃郁扎實，並有突出的奶香。
酒醋漬菇｜$100
酒醋漬菇是非常清爽的開胃菜，使用酒醋將杏鮑菇調味過，偏向酸甜微辣的口感。
鳳梨蘋果汁｜$150
鳳梨蘋果汁的口感非常清新，水果的香氣很濃郁，酸味和甜味十分平衡，在炎熱的天氣喝一杯好清爽消暑啊。
雖然這次沒有品嘗到Gamins稚時的異國料理，至少滿足了一直以來想探訪的慾望，在綠意山林和幾隻可愛貓咪的陪伴下，讓我們的金瓜石旅行有短暫休息的時光，既然來Gamins稚時了，非常推薦順遊三層橋和一線天，能用漫步的方式靜靜感受金瓜石山城裡的故事。
Info.
地址: 新北市瑞芳區五號路125號
營業時間: 週五、週六、週日及週一 / 12:00 – 20:00
大眾交通工具:
1. 從瑞芳火車站搭乘965公車至「瓜山國小站」下車，步行約4分鐘即可到達。
2. 從瑞芳火車站搭乘788、965公車至「黃金博物館站」下車，步行約10分鐘即可到達。
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