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《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子

by 安妮卡Ainycka
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《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

每次走在古今交錯的大稻埕裡,總會沉浸於散發典雅氣息的紅磚樓房,彷彿有穿越時空的錯覺,

許多美食和文創商店紛紛進駐到大稻埕裡,讓大稻埕有了新的面貌,也引起我想一一探訪的慾望。

這次來到了位於大稻埕街角的滋養製菓,昏黃的燈光裡賣的是豐富多變的和菓子,每一樣都精美的讓我目不轉睛,

走過近70年歲月的滋養製菓,從每個和菓子都能感受到滿滿的溫度和故事。

 




 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

讓我慕名而來的是這顆招牌草莓大福,被做成巨大的模型放在店門口,逗趣的樣子也讓不少經過的人多看兩眼。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

門口有個窗台能看著店員在烤最中套餐的和菓子,最後會被放在精緻的木製托盤呈給客人,

坐在騎樓下的每個人都人手一盤,看來也是非常受歡迎的甜點之一。

 



 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

店裡的糕餅和甜點不少,像是各種口味的麻糬、銅鑼燒、白豆沙等等,價格都在40元起跳到60元不等,其實並不便宜,

但從包裝與和菓子的精緻度都不難看的出店家的用心,並不是以CP值取勝的路線,反而適合年節送禮,或是給外國朋友當作禮物。

 

在店裡繞繞的時候,發現有一面牆像拼圖擺放著各式圖案的模子,仔細觀察還發現了香蕉的蹤跡呢(笑)。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

之前有朋友送了一顆燒饅頭給我,對它的味道念念不忘,沒想到竟然在這裡發現燒饅頭的蹤跡。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

每年的草莓季都有推出季節性的和菓子「草莓大福」,成為了許多日本觀光客來大稻埕必買的伴手禮。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

艾草麻糬是店家在端午前推出的季節性和菓子,清爽的艾草帶來了屬於春天的氣息,這次主要為了草莓大福而來,

所以並沒有選擇艾草麻糬,下次來大稻埕希望能順便品嘗一下。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

草莓大福|$65 

我買了一顆草莓大福加上最中套餐,渾圓雪白的紅豆麻糬被切開夾入了一顆飽滿的草莓,看起來很甜膩的大福,

吃起來意外讓我驚喜,原本以為紅豆餡會太甜壓過草莓的味道,卻和草莓的酸度搭配得剛剛好,完全沒有喧賓奪主的感覺,

一口咬下草莓非常的Juicy,滿滿的草莓香氣在口中蔓延,與Q彈軟嫩的麻糬皮起了巧妙的變化,口感層次非常的豐富,

我個人非常的喜歡。

 



  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

最中套餐|$50

最中套餐指的是一個紅豆和菓子和一杯清爽的無糖紅茶,米餅非常的酥脆,咬下去有卡滋卡滋的聲響,

掀開米餅的蓋子,能發現紅豆餡不是做成泥狀的,而是粒粒分明的紅豆,吃起來也不會太甜,

不過是屬於吃一個就夠了,再多會膩的感覺。

 

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

創立於1953年的滋養製菓從大稻埕發跡,師傅還曾到日本拜師學藝,引進了日本製菓子的技術才有這樣的好味道,

從南北雜貨店、西點麵包、和菓子店、到現在的豆餡鋪,堅持以台灣的原料去製作每一個和菓子,簡單卻又精緻,

坐在騎樓下吃甜點的風景讓人回歸台灣純樸的樣貌,更能靜下心感受大稻埕的美好。

 




 

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《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

《台北大同》滋養製菓 藏在大稻埕街角被歲月滋養的和菓子 @我的旅圖中 during my journey  

 

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滋養製菓  交通資訊

地址: 台北市大同區迪化街一段247號

電話: (02) 2553-9553

營業時間: 週一至週日9:00-19:00 

大眾交通工具:

捷運大橋頭站步行約8分鐘即可到達。

(點我到店家FB)

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