Home 旅遊誌 Travelogue東部懶人包 Eastern Taiwan 《宜蘭冬山景點推薦》慢步調的大進村田園小旅行 探訪農村裡的水果之鄉、手做玉子燒糖葫蘆

《宜蘭冬山景點推薦》慢步調的大進村田園小旅行 探訪農村裡的水果之鄉、手做玉子燒糖葫蘆

by 安妮卡Ainycka
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《宜蘭冬山景點推薦》慢步調的大進村田園小旅行 探訪農村裡的水果之鄉、手做玉子燒糖葫蘆 @我的旅圖中 during my journey  

日子飛快,即將到了秋冬,對宜蘭的印象也逐漸轉為陰雨綿綿的天氣,雨天,似乎多了一點詩意,就跟冬山這個地方一樣,純樸的小農村在雨天的襯托下更顯寧靜,從路上眺望一旁的山嵐,雲霧飄渺的樣子讓冬山看起來更像個世外桃源。

 

這天,我們來到了宜蘭冬山的大進休閒農業區展開一系列的深度探訪,在神隱村農場裡採收植物為玉子燒加香料、並動手製作玉子燒和糖葫蘆,體驗料理的樂趣、品嘗鄉村風料理的上旺土雞城、感受在地隱藏版美食的特色,參觀繚繞著溫馨和童趣的76親子民宿、親切的民宿主人打造家一般的溫度讓人捨不得離開,再到屋頂庭園咖啡悠閒的喝杯下午茶,有花草植物與雨天作伴的浪漫,心情不再憂鬱,在這趟慢步調的農村小旅行之中,找回最單純自然的美好。

 

 



  

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這天我們一大早從台北坐車來到了宜蘭冬山的大進休閒農業區,才知道這裡是個水果之鄉,全村種植果園為主,在這裡看不太到水田,大家充分利用果園的優勢,來釀酒和製造蜜餞,可惜現在還不是採收水果的季節,所以我們沿路並沒有看到太多的水果。

 

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首先我們來到神隱村農場,「神隱村」這名字讓我聯想到神隱少女這部電影,農場也跟名字一樣的隱密,外觀雖然看起來平凡無奇,裡面卻是個開心農場,種植了各式各樣的植物,像是萬壽菊、蝶豆花、百香果、鳳梨、九層塔、地瓜葉等等,但我叫得出名字的卻不多,最有趣的是大家第一次知道鳳梨是長在葉子上的,不少人以為是長在地上,我們就像是劉姥姥逛大觀園一樣的吃驚(笑)。

 

 



  

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接著要進去田裡面採集等等需要用到的食材,因為地板濕滑又泥濘,願意進去的人並不多,只好站在外頭觀望,雖然當天的天氣不作美,卻意外捕捉到宜蘭的另一個樣貌,山嵐像是雲朵一樣聚集在山巒前方,唯美的畫面彷彿來到了一個靜謐的世外桃源,那是屬於秋冬限定的景色。

 

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農場的主人好心的幫我們採集了不少需要用到的食材,少少的份量卻很足夠等下做玉子燒使用了!

 

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到農場裡採集完成之後,將今天需要用到的食材全部排列出來,感覺像是準備料理節目一樣的有趣。

 

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農場的主人先為我們示範一次玉子燒如何製作,先將兩顆蛋打入碗內攪拌均勻,可以順便加入一些香料食材;第一次先加入一半的蛋液,等到蛋的表面半熟,就可以將蛋捲起來,變成蛋捲的模樣,第二次再加入剩下的蛋液,重複同樣的作法,捲起來之後就大功告成了,然後再切成一小塊小塊食用。

 

 



  

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接著是我們自己動手的時間了!之前在自助餐總會特別夾個一塊來吃,那時很好奇玉子燒到底要怎麼製作,今天總算學到了新的料理,因為太久沒有煮菜了,一開始因為緊張會有點手忙腳亂,甚至還忘了加鹽巴(笑),幸好在煎蛋的過程中都還算順利,也慢慢地找回了做菜的手感,大家也笑說平常有沒有在煮菜,一看就知道了!

 

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除了玉子燒之外,我們還要來製作糖葫蘆,這天教的都是我自己本身很喜歡的美食,覺得非常的實用(笑)。

首先示範將一半的砂糖放進去鍋子裡,適時的加入一點水讓糖融化成糖水,記得不要煮得太焦,這時將串好的水果均勻的沾一下,最後再放到水裡冷卻,就大功告成了!

 

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跟玉子燒相比,糖葫蘆較沒有讓人手忙腳亂的感覺,也不需要太多做菜的基礎,輕鬆就很好上手,農場特別準備了紅心芭樂給我們,我們是第一次吃到紅心芭樂口味的糖葫蘆,忍不住驚呼真的太好吃了!以後在家也可以動手做了,想用什麼樣的水果都可以。

  

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進十路9號

電話: 0981 916 305

神隱村農場FB

 

 



  

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添丁養身黑木耳就位在宜蘭天靈宮旁邊,這裡除了種植黑木耳之外,還有許多不同品種的菇類,像是白雪菇與鮑魚菇等等,因為宜蘭的天氣潮濕多雨,這樣的環境之下非常適合菇類的生長,這些菇類都放置在室內的地方,長年有溫度調控、並用在地的山泉水灌溉,為了讓菇類長得較漂亮,所以菇包都會用橫放的方式存放。

 

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除了有種植黑木耳和不同的菇類,農場也有自己製作黑木耳露,喝起來很濃稠滑順,還咀嚼的到顆粒,有點像是燕窩的口感,因為含有豐富的膠原蛋白,對於女生來說是需要時常補充「喝的保養品」。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉進興二路125巷56號

電話: 0926 087 466

營業時間: 周一至周日 8:00 – 20:00

添丁養生黑木耳FB

 

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我們走在宜蘭的鄉間小路上,感受著鄉間獨有的純樸自然,路上沒有什麼來來往往的車子,只有隨意生長的樹林和被雲霧覆蓋的山巒,鄉村的步調就是如此的自在緩慢,當地人帶領著我們去找尋山豬,最後發現山豬全部藏在路橋下,在大家呼喚之中走出路橋用疑惑的眼神環顧四周,以為是放飯時間到了,最有趣的是山豬還會自動定格讓大家拍照,大家不禁直呼可愛。

 

 



  

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△ 路上還會發現逃家的公雞在散步,或許牠想說的是「我自由了!」(笑)

 

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不知不覺就到了中午時間,我們來到了上旺土雞城吃午餐,上旺土雞城是宜蘭冬山的隱藏版在地桶仔雞料理,必須要事先預約才能吃的到,假日的時候甚至一位難求,在門口的時候就看到好幾個桶仔雞爐正在烤雞,從爐子裡飄出陣陣白煙。

 

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座位區是在小小的黑色鐵皮屋裡,像是吃辦桌的流水席一樣非常的隨興,這天雖然是平日中午,用餐區卻依舊坐滿了一半以上的客人,落在鄉間偏僻的地方還有這麼多客人的確不容易啊。

 

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在等待上菜的同時,有人拿了蘋果西打跟茶來解膩,蘋果西打搭配辦桌真的非常的適合(笑),一下子就被大家一飲而盡。

 

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我們點了桶仔雞、蒸蛋、水蓮、清蒸魚、炒木耳、雞胗、鹹菜結蛤蠣湯等等;桶仔雞的外皮呈現焦糖色,相當吸引人,很多人說土雞肉會有種味道,這邊的土雞肉處理的很好,一點腥味也沒有,肉質相當結實鮮嫩,不過對於我來說還是吃不太習慣;蒸蛋是我自己很喜歡的菜色,細緻滑順的口感非常下飯,是所有菜色中最喜歡的一道;炒水蓮吃起來非常的清脆,因為平常很少吃的關係,反倒對這道菜印象深刻;清蒸魚的肉質同樣很結實細緻,味道非常的在地親切,就像家常菜一樣。

 

 



  

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其實我本身並不是特別喜歡吃木耳,但這邊的炒木耳卻讓我相當驚艷,簡單的拌醬油清炒就很入味了,以後也可以學著這樣做;鹹菜結蛤蠣湯倒是我第一次吃到,聽說是辦桌流水席蠻容易吃到的菜色,將豬肉榨菜還有胡蘿蔔綁起來,咬起來較有嚼勁,一次入口比較好咀嚼,湯頭就是清爽的蛤蠣湯,有淡淡的薑絲味,讓人忍不住喝了好幾碗。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進村大進二路237之1

電話: (03)961 – 0991

營業時間: 周一至周日 11:30 – 17:00(周四公休)

上旺土雞城FB

 

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我們的車子緩緩地經過一棟白色系的建築,沒想到這就是我們的目的地—76親子民宿,民宿位在冬山鄉,卻能享受近羅東市區的便利,有種鬧中取靜的感覺,民宿外頭擺滿了許多給小孩玩的車子和運動用品,放眼望去就像是小孩子的天堂一樣,房子的外頭還有戲水池,夏天的時候也是消暑的好去處。

 

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我比較喜歡民宿勝過於旅館的原因,是因為民宿相當有親切感,這裡的任何角落都可以感受到一股溫馨氛圍,由於是親子民宿的關係,房間只有提供四人房和六人房,除了有大大小小的玩偶之外,最讓人驚奇的是房間裡還有溜滑梯(笑)。

 

由於老闆娘很注重乾淨整潔,光著腳踏在地板上也不覺得有沾染到灰塵,即便這天我們只是參觀,老闆娘還是會再重新清理一遍環境。

 

 



  

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其中一個房間更有創意,直接將帳篷搬了進來,並且將地板鋪上了仿草皮地毯,帶進了野外露營的氛圍,由於帳篷較小,大人是沒辦法睡的,只能容納一兩個小孩子。

 

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不只房間有落地窗可以欣賞宜蘭的鄉村風光,從陽台也能眺望鄉間小路的幽靜,讓我想到了日本的一個節目,叫做「來去鄉下住一晚」,或許能稍微了解這樣的心境,再加上好客的民宿主人,想必能帶著家裡的小孩在這裡留下美好的回憶。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進二路76號

電話: 0903 676 876

76親子民宿官網FB

 

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杜康館是一間釀酒起家的酒莊,以生產紅肉李酒、桑葚酒、梅子酒、葡萄酒、水果酒和水果醋為主,以前曾是經營餐廳為主,現在則主要販賣釀酒,除了有自己生產的釀酒之外,老闆也會親切地傳授一些釀酒小知識。《喝酒不開車,開車不喝酒》

 

 



  

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當時我們看到一旁擺滿了各式各樣有趣的酒類像是止暈酒、安神酒、壯骨酒、健胃酒、排毒酒等等,大家不禁笑說我們都很需要;除了酒之外,還有店家自己醃製的梅子,吃起來味道夠酸,也保留了梅子本身的香氣,彷彿瞬間有提神的作用(笑)。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進二路15號

電話: (03)961 – 5625

 

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門口被綠意佔領的屋頂庭園咖啡,光聽名字就覺得一定是間被花園圍繞的咖啡廳,彷彿還能在空氣中聞到花草清新的香氣,咖啡廳走的是鄉村風的溫馨路線,昏黃的燈光照映在寬敞舒適的空間裡,讓人感到相當的放鬆自在,牆壁用了大面積的斑駁紅磚牆,彷彿流露著一股美式復古風。

 

屋頂庭園咖啡原先為養雞場的倉庫,房子是挑高的檜木斜屋頂建築,屋內保留著傳統的三角衍架,現在已經很少見到這樣特殊的建築,在主人的細心整修之下,變身為極具特色的庭園咖啡。

 

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大面積的書牆瞬間吸引了我們的目光,雖然平常看書的時間並不多,來這裡吸收書香氣息也是件不錯的事情,咖啡廳從容悠閒的氛圍適合讓人度過煩悶的雨中時光。

 

 



  

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咖啡廳有提供義式窯烤披薩、簡餐、咖啡、早午餐、下午茶等等,最著名的飲品就是炸彈咖啡,那時店員端上來的時候,我們露出不可置信的表情,原來是把香草冰淇淋放在杯子裡,再淋上熱騰騰的咖啡,最後,這就不是咖啡了,而是一道濃郁滑順的咖啡甜點,冰火交織的口感相當特別,又有點像是奶昔。

 

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咖啡廳舒適的氛圍很快就讓人遺忘了時間的流逝,只希望下回還有機會能在這裡稍作停留,期望是個好天氣的日子。

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉進利路55號

電話: (03)951 – 3055

營業時間: 周三至周日 11:00 – 19:00(周一二公休)

屋頂庭園咖啡FB

 

 

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最後我們來到名產街上準備採買一番,由於這帶是盛產水果為主,自然少不了蜜餞的伴手禮,除了蜜餞之外,也有販賣花生糖跟麥芽酥等等,春記麥芽酥更是一項人氣商品,老闆當場就切了幾塊麥芽酥給我們試吃,因為是用花生粉和糯米製成的,口感與花生糖相比較為細緻,入口即化不黏牙。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進路450號

電話: (03)951 – 0015

營業時間: 周三至周五 10:00 – 18:00 周末8:00 – 18:00(周一二公休)

 

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放眼望去這條街上並沒有什麼小吃,小小的攤販「阿霞ㄟ店」像是個亮點一樣賣著一串心和花生捲冰淇淋、還有香腸、米腸等等,讓暫時停留在這裡的旅人可以止餓,其中一串心只需要10元而已,在台北生活的我們很久沒有看到這個價錢了(笑),一串心是由豆包、香菜還有其他的食材串成的,可以自己再塗抹喜歡的醬汁。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進路442號

電話: 0953 399 567

營業時間: 周三至周五 13:00 – 17:00 周末9:00 – 18:00(周一二公休)

 

 



  

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劉記花生販賣的是純手工製作的花生製品還有堅果,繞了一圈有很多都適合拿來當作伴手禮,其中蔥辣花生、麻辣花生似乎很適合當作下酒菜,我本身是不喜歡吃花生的,但試吃過後很喜歡濃郁的椒麻香伴炒花生的口感,雖然很辣,但有種讓人欲罷不能的衝動,原本擔心這個辣度家人不能接受,所以只帶小包回家,過了一天之後立馬被家人掃空,有點後悔沒有直接買一瓶(笑)。

 

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Info.

地址: 宜蘭縣冬山鄉大進路466號

電話: (03)961 – 3761

營業時間: 周一至周五 10:00 – 18:00 周末9:00 – 18:00(周二公休)

 

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宜蘭像是我第二個家一樣,不論因為工作、還是旅行,已經到這裡無數次了,每次回到這裡總有說不清的熟悉感,我喜歡離台北不遠的恰好距離,卻有著鄉村的愜意氛圍,想要海就有海、想要山就有山;而這天走訪冬山的大進,更讓我感受到冬山的靜謐和純樸,或許旅行可以轉換個心境,讓我們放慢腳步,細細品味宜蘭在地獨有的田園氣息。

《本文為合作文》

 

 




 

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