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《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦

by 安妮卡Ainycka
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《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦 @我的旅圖中 during my journey

 

之前因為帶筆電在國立台灣圖書館工作,所以經常在永安市場捷運站附近覓食,直到發現通庵熟成咖哩悄悄插旗在雙和,整個相當期待又興奮,不需要大老遠跑到台北市也能品嘗到最愛的熟成咖哩,對於居住在中永和的人來說是小確辛呢(笑)。

通庵熟成咖哩的本店是在信義安和站,後來逐漸在各地開枝散葉,現在四號公園旁開了一間雙和店,通庵熟成咖哩的裝潢就像一間日式拉麵店,以棕色的木質調性營造出溫暖舒適的氛圍,而通庵的咖哩使用13種以上的香料,並靜置熟成28天,加入了新鮮蔬菜水果與咖哩香料長時間熬煮成醬汁,吃起來有淡淡微酸的果香,濃郁順口的滋味讓人好喜愛。

 

 

永安市場捷運站美食推薦|通庵熟成咖哩雙和店

《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦 @我的旅圖中 during my journey

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近幾年四號公園對面陸陸續續出現了不少新開的餐廳,早午餐、火鍋、越式河粉、銷魂麵等等,一整排店家林立,選擇越來越多,其中最讓我注目是剛開幕沒多久的通庵熟成咖哩雙和店,身為咖哩愛好者的我來說,一定要來品嘗看看。

通庵熟成咖哩雙和店從永安市場捷運站步行約4分鐘,對面就是國立臺灣圖書館以及綠意盎然的公園,在這裡吃飯心情顯得特別愜意悠閒,而且平日完全不需排隊,一下子就能入座了。

 

《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦 @我的旅圖中 during my journey

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在暈黃燈光的襯托之下,宛如走進一間拉麵店裡,大量的乾燥稻穗裝飾出濃濃的日本風情,吧檯上可以清楚看見店員料理的模樣,中午時段客人也是源源不絕,由於只能容納10幾個人,一到熱門用餐時段要排隊也是很正常的事情。

 

 

  • 通庵熟成咖哩雙和店菜單

《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦 @我的旅圖中 during my journey

通庵熟成咖哩的菜單直接黏在隔板上,完全一目了然,主要提供雞肉熟成咖哩、牛肉熟成咖哩、綜合牛雞熟成咖哩,另外能加價40元添加手工牛蒡天婦羅、招牌炸餛飩,也可以追加洋蔥、溏心蛋、咖哩醬、香料辣油等等。

 

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雞肉熟成咖哩定食|$210

原以為只有一盤咖哩飯而已,結果是提供一整份的定食,並附上柚子醃蘿蔔、蛤蠣味噌湯,看起來很精緻;咖哩被滿滿的紅洋蔥丁覆蓋,擺上了半顆炸溏心蛋以及咖哩必備的炸馬鈴薯,雞肉則被埋藏在咖哩醬,一開始還沒找到(笑)。

 

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舀上一口白飯和咖哩醬放入口中,先是酸甜的果香滿溢,再來是咖哩的辛香料佔領了味蕾,味道非常有記憶點,咖哩辛香料經過了28天的靜置熟成,才加入蔬果來熬煮,吃得出咖哩味道特別濃厚有層次感,搭配香軟的越光米是很棒的組合,忍不住讓人一口接一口完食;雞肉的部分總共給了三塊,每一塊雞肉都燉煮的軟嫩細緻,相當好入口。

 

《新北中和》通庵熟成咖哩雙和店 28天熟成咖哩名店插旗雙和、永安市場美食推薦 @我的旅圖中 during my journey

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配菜的柚子醃蘿蔔和蛤蠣味噌湯一點也不馬虎,醃蘿蔔有淡淡的柚香,吃起來更加清爽開胃,只可惜給的並不多,有點意猶未盡;原以為附上的是一般的味噌湯,沒想到隨手一撈竟然有蛤蠣,讓人相當驚喜,據說蛤蠣味噌湯加入了奶油來提味,不過並沒有喝出奶油的味道,個人覺得偏鹹了些。

 

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能在家裡附近找到喜歡的咖哩飯是一件幸福不過的事情,雖然平常午餐並不會吃到200元以上,為了通庵熟成咖哩,之後會偶爾會吃好一點犒賞自己,若你是中永和人,也喜歡帶有微酸果香的咖哩飯,通庵一定會列為最喜歡的咖哩飯之一。

 

 


Info.

地址: 新北市中和區中安街48號1樓

營業時間: 週一至週日 12:00 – 14:30 / 17:00 – 20:00

大眾交通工具: 從捷運永安市場站步行約4分鐘即可到達。

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通庵熟成咖喱粉專


 

 

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