每次開車從三芝往淡水方向回家，都會來越南小棧吃晚餐，位於淡金公路上的越南小棧，是一間獨棟的平房，顯目的紅棕色招牌很難不留意到餐廳的存在，室內充滿濃濃的南洋氣息，遼闊又舒適的空間可以在用餐時刻容納無數饕客；嚐了幾次最愛炸春捲涼拌米粉，炸春捲包裹了芋頭口感獨特，加上酸甜清爽的醬汁讓人瞬間開胃，其他點的海鮮酸辣米粉都讓人滿意，除了平價之外份量也相當大方，永遠是來北海岸三芝用餐的首選。
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北海岸越南美食.餐廳｜越南小棧
當天去完三芝的風芝門自行車道後，接著開車約7分鐘的路程來到越南小棧，餐廳有貼心的附設免費停車位，若停滿了能直接停在對面大馬路旁，如果沒有開車或騎車的話，可以去越南小棧淡水分店，從淡水捷運站步行約7分鐘就到了(點我查看淡水店位置)。
越南小棧屬於北海岸的人氣餐廳，記得每次來都是大客滿，當天到餐廳時才5點多，難得有空景還能順勢拍照記錄，如果是假日的話常常要排隊候位，建議可以先預約訂位。
越南小棧瀰漫著濃濃的南洋風情，並混和了古樸典雅的中式風格，昏黃的燈光與棕色調妝點了餐廳的復古氛圍，整體空間相當寬敞和舒適，放眼望去普遍都是大圓桌和四人桌，很適合家庭或親友聚餐，即便是兩人用餐也合適。
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越南小棧餐點介紹
越南小棧提供各式湯河粉、咖哩飯、排骨飯、越式法國麵包、咖哩麵包、炸春捲涼拌米粉、炒飯、火鍋類等等豐富的越式料理，多人合菜或是單份正餐都適合，價格也相當的平價，難怪成為北海岸三芝一帶的人氣餐廳。(點我看完整菜單)
炸春捲涼拌米粉｜$160
每次來越南小棧總會點上一份炸春捲涼拌米粉，事先淋上店家特製的酸甜醬汁讓米粉更加清爽開胃，炸春捲無疑是亮點之一，之前吃了不少次，都沒嚐出春捲包了芋頭，是朋友告訴我才發現的，淡淡芋頭香氣非常加分，還有碎木耳、冬粉等等的清爽餡料，外皮炸的十分酥脆好入口，有時總會想念這裡的炸春捲。
海鮮酸辣米粉｜$200
一上桌我們驚呆了，或許是碗公特別大、份量看起來也特別多，酸辣湯底與我們印象中的越式酸辣湯底稍有不同，似乎加入了椰奶讓湯頭更加醇厚濃郁，並帶點溫和的酸辣口感，不過我個人偏愛無椰奶的酸辣湯頭多一些，不過味道依然不讓人失望。
蝦醬高麗菜｜$140
朋友一直稱讚這道菜，蝦醬不會太過濃郁，甚至與清脆的高麗菜達到味道上的平衡，連不愛蝦醬的我都會喜歡。
- 越南小棧有一區販賣各種東南亞食品，越南泡麵、果乾、椰香花生豆等等，可以順便挖寶。
前後帶了好多不同朋友來越南小棧用餐，記得有一次帶了4個朋友，因為人多的關係可以點招牌黃煎餅，自此之後讓我念念不忘，後來都是兩人用餐的關係，就無法再點黃煎餅了，希望之後能再帶上一群朋友，好好回憶招牌黃煎餅的味道。
Info.
地址: 新北市三芝區淡金公路15-10號
電話: (02) 2636 – 4123
營業時間: 週一至週五 11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00 週末 11:00 – 21:00 (週二公休)
大眾交通工具: 從淡水捷運站搭乘862、860、863公車至「北勢溪口站」下車即可到達。
停車資訊: 餐廳有附設免費停車位。
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