朋友之前介紹三峽有間手作定食甘樂食堂很好吃，卻因緣際會一直錯過，碰壁兩次後終於有機會吃到，不禁讓我對甘樂食堂多了幾分期待感。
距離三峽老街不遠的甘樂食堂，自成一格的融入河畔旁的街道上，恣意生長的樹木儼然形成一片綠意，小院子裡不難看出時間流逝的樣貌，原來甘樂食堂前身是被閒置的百年古厝，經過改造後成為了工藝體驗結合料理食堂的藝文餐飲空間，以在地食材打造出樸實自然並富有溫度感的大地料理，在甘樂食堂就能感受到老屋新生的美好滋味。
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三峽老街古厝餐廳推薦｜甘樂食堂
漫步在三峽老街河畔旁的街道上，綠樹成蔭的甘樂食堂低調融入在整排民宅中，被枝繁葉茂的樹木遮蔽了視野，隱約能看見是一間老宅餐廳，更是重獲新生的百年古厝，甘樂食堂是一間結合工藝體驗及料理食堂的藝文餐飲空間，除了提供充滿溫度感的手作定食料理外，也有各式各樣的體驗活動。
古色古香的老宅被保留至餐廳裡，並挑高搭建出一間透明玻璃屋，讓窗外的一抹鮮綠映入眼簾、和煦的陽光充盈在餐廳裡，彷彿與外面的世界無隔閡，四周妝點上老物件和家具，同時瀰漫著濃濃的復古文藝氣息，我們在新舊並存的老宅用餐，一切都是如此輕鬆自在。
甘樂食堂是以手工豆腐與釀酵物為底蘊的樸實大地料理，使用自家「禾乃川國產豆製所」所生產的味噌、鹽麴、味醂、甘酒、清酒、酒粕等天然釀酵食物，靈活運用在大地料理之中，餐廳也有販售不少自家產品。
隨處可見復古的藍色木門、木櫃、充滿歲月痕跡的紅磚牆，甚至桌子是用毛玻璃窗製成的，讓我感到相當新奇。
甘樂食堂｜以大地料理製成的手作定食 (點我看完整菜單)
酒粕味噌三文魚｜$398
手作定食皆是統一價格，隨餐附上三道小菜、一道湯品，還有手作甜點、養身甘酒、水果，飯湯品跟水果續碗都是免費。
酒粕味噌三文魚以味噌調味過，讓魚肉帶點甘甜的滋味，擠上新鮮的檸檬汁更能增加清爽的口感，藜麥飯搭配鮮甜細緻的魚肉非常的下飯；這天小菜提供了燙青菜和油豆腐，燙青菜並不是用一般常見的醬油調味，而是淋上了味噌，味道同樣甘甜爽口，每一樣菜色都不油不膩。
香煎鹽麴雞腿排｜$398
雞腿排先煎後烤，香氣非常的誘人，淋上了手作鹽麴與青蔥醃漬一晚上的醬汁，讓肉質更加鮮美多汁，想必甘樂食堂的人氣招牌應該是人人都會喜歡的香煎鹽麴雞腿排了。
隨餐附贈的湯品是一塊鋪上味噌的嫩豆腐，若沒有特別說明會以為是一道小菜(笑)，過一會店員上前注入熱水，經過攪拌後就成為了一碗味噌湯，感覺在家也能輕易沖泡，真的好方便阿。
定食附上店家特製的環保竹筷子，吃完能順手攜帶回家，可重複利用，原來吃飯還會送筷子(笑)。
三峽小鎮裡總能發現一些富有溫度感的美好事物，甘樂食堂並不是一間單純的料理食堂，而是以大地料理傳遞自身的理念與堅持，對三峽投入了溫柔的關懷，淨溪活動、社區孩童的陪伴計畫等等，這間百年古厝賦予了甘樂食堂生命力，每道料理都有屬於自己的故事。
Info.
地址: 新北市三峽區清水街317號
電話: (02) 2673 – 1857
營業時間: 週一至週日 11:00 -21:00
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