若要說目前台北最喜歡的餐酒館，GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧在我心目中榜上有名。
上次造訪過GUMGUM雞翅啤酒吧內科店，就很喜歡GUMGUM營造出星光點點的玻璃屋氛圍，這次來到了GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店，位於巷弄中公園的轉角處，顯得隱密又低調，透明感的玻璃屋在入夜後彷彿點亮了滿天星光，粉色的霓虹光流淌在玻璃屋的角落裡，讓人沉醉於微醺與迷幻之間，曾被票選台北最好吃雞翅餐廳的GUMGUM雞翅啤酒吧，除了提供各種炸雞翅和精釀啤酒外，異國風的獨創餐點也都在水準之上，難怪成為了信義區超人氣的餐酒館，常常一位難求。
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台北信義區餐廳.餐酒館推薦｜GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧信義本店
GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店距離101世貿站約5分鐘的路程，藏身於巷弄中公園轉角處，與車水馬龍的大街相比，更多了一絲寧靜與低調，GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店與內科店同樣構築了一間透明的玻璃屋，能感受到巷弄街景的變化，不論晴雨天的風景都能收錄到眼底。
GUMGUM雞翅啤酒吧有個綠意繚繞的小庭院，桃樹下的「囍」字閃爍著粉紅色的霓虹光芒，隨意地流淌在玻璃屋的每個角落中，讓餐酒館多了幾分電影感，「囍」字也讓我聯想到港片的風格(笑)，復古的意境成為了大家最喜歡的拍照打卡點之一。
GUMGUM雞翅啤酒吧主打多樣美味的吮指炸雞翅、無國界的創意料理及本土精釀啤酒，曾被知名國外旅遊網站評選為「亞洲第二好吃雞翅」以及「台北最好吃的雞翅餐廳」，GUM也代表口香糖的意思，在這裡可以和好友見面、和情人約會、和家人相聚，能盡情的說笑以及大口吃喝，和每個在乎的人黏在一起。
GUMGUM雞翅啤酒吧使用工業風的設計搭配上木質調的溫暖色彩，營造出無拘無束又輕鬆的氛圍，天花板懸掛上有如漫天星光的燈飾，入夜後更顯得耀眼璀璨，牆上還能看見許多可愛動物的掛畫，大象、斑馬、兔子、浣熊、貓咪等等彷彿在注視著我們用餐，心情也跟著療癒了不少。
GUMGUM雞翅啤酒吧入夜後的人潮絡繹不絕，即便是平日晚上都座無缺席，讓我驚訝於GUMGUM雞翅啤酒吧的超人氣，強烈建議事先訂位才不會撲空。(點我線上訂位)
GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店｜剛剛好的多人包場派對、求婚、春酒、尾牙聚餐都行
GUMGUM雞翅啤酒吧有提供包場服務，適合派對、求婚、團體聚餐、也有提供拍攝場地租借，當天正巧有小型婚宴派對Afer Party，看見新人親友集聚一堂開心的用餐，中途還有小活動真的蠻有趣，與一般傳統婚禮大不相同，不需要太過拘束的用餐，感覺賓客也更加輕鬆自在，現場的歡笑聲不絕於耳，原來宴會派對可以是這樣的模式！
GUMGUM雞翅啤酒吧｜包場餐點介紹
- GUMGUM有提供各式豐富的小點心FingerFood，鹹的甜的一應俱全。
包場費用是以低消來計算，低消內包含餐點、酒水、服務費、場地費等，餐點則是採Buffet形式，可以自由搭配。除了店內菜單上的餐點，另外有提供FingerFood，像是薄切塔、小漢堡、沙拉杯、乳酪球、藍莓塔、番茄羅勒串等，還有精釀啤酒和飲料，Buffet相當琳瑯滿目，而且每一樣都好精緻阿！想必會有選擇障礙了(笑)。
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GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店餐點(點我看完整菜單)
蒔蘿香草煙燻鮭魚沙拉｜$390
開胃菜一定要來一盤沙拉，生菜裡混搭多種香草，有蘿蔓、寶貝生菜、蒔蘿、山蘿蔔葉、紅酸膜、酸豆、燻鮭魚、溏心蛋等等，光是顏色就相當繽紛漂亮，視覺上很賞心悅目，鮭魚豐富的油酯搭上清爽的蜂蜜油醋醬，解膩清爽好開胃，朋友非常喜歡這盤。
剛剛有三寶｜$590
剛剛有三寶是雞翅拼盤，可以從15種口味的雞翅挑選3種，搭配藍紋起司醬及蔬菜棒食用口感更豐富，花椒麻麻宛如把麻辣鍋變成雞翅，有令人喜愛的麻辣與花椒香氣；避風塘雞的命名來源是漁船短暫避風時，船上利用有限的食材所烹飪的菜色，使用蔥薑蒜調味而成的雞翅，鹹香的很好吃；美式吮指燒烤帶有炭烤煙燻香氣與微甜醬汁，是最經典款的雞翅口味，我很喜歡。
手工鮮切番茄酒醋雞肉麵｜$440
手工鮮切新鮮番茄浸泡在義大利陳年酒醋後交互反應，並且使用寬板麵條充分的吸附了醬汁，每一口保留了番茄的酸甜，非常爽口！搭配特殊醃料大火煎烤的香嫩雞胸肉，肉質鮮美又扎實，份量上又更有飽足感。
穀飼葛瑪蘭黑豚帶骨豬排｜$820
黑豚帶骨豬排切得相當厚實，並散發著炭烤後的香氣，肉質軟嫩又紮實多汁，搭配玉米、番茄、抱子甘藍等等的蔬菜，可以增添清爽口感。
北海道干貝蝦膏起司燉飯｜$580
喜歡吃蝦的一定要點這道！浸潤了滿滿的蝦味，燉飯具有米心口感，粒粒分明，干貝鮮嫩多汁又比想像中大顆，搭配燉飯每一口都好滿足，起司採用炙燒手法搭配酸豆、薄荷與黃檸檬皮提升整體味覺的層次。
嫩蛋起司雞肉煎餅｜$360
煎到鬆脆的塔可薄片鋪上碳烤雞肉片、巧達起司和馬茲瑞拉起司、蛋、莎莎醬、寶貝生菜等等，風味就已經相當豐富，墨西哥薄餅包裹雞肉、起司、再佐濃郁藍起司醬及酸甜的陳年酒醋醬，呈現像披薩的口感，小小一片相當好入口。
義大利熱炒白酒大蛤｜$360
清香的白酒、濃郁的鮮奶油以及鮮甜的蛤蠣融入醬汁裡，宛如嘗到了大海的滋味(笑)，沾上大蒜麵包吃非常絕配，飽滿多汁的蛤蠣吸附了醬汁的精華，能品嘗到白酒的香氣，不僅增添了酒香味，也讓蛤蠣更加嫩滑，讓人吃得很過癮。
男生最愛香蒜薯條｜$190
之前都品嘗松露薯條，這次則試試香蒜薯條，蒜味非常濃郁，只有簡單的大蒜跟胡椒鹽就很好吃了，沾上蜂蜜芥末醬會增添一股濃郁的酸甜滋味。
短手炸小花枝｜$280
一開始以為是雞軟骨，沒想到是小花枝，外皮炸得金黃酥脆、肉質吃起來有彈性和嚼勁，擠上檸檬會更加清爽開胃，若是沾醬則是增添奶香味。
莓果蛋白霜冰淇淋蛋糕｜$260
使用鮮奶油、蛋白霜餅、檸檬汁、草莓果泥等原料製成，底層是酥脆的消化餅，上層的草莓果泥和冰淇淋完美融合，一入口襲來濃郁的莓果香氣並帶點酸甜的滋味，即使最後吃得很飽，還是忍不住一口接一口停不下來，好爽口開胃。
荔枝黑醋栗氣泡飲｜$180
很少看過以荔枝製成的飲品，沒想到在GUMGUM就能喝到！嘗了一口，荔枝味瞬間蔓延口中，嘴裡滿是清香，眼睛瞬間為之一亮，真的好喜歡。
青檸桂花梅子氣泡飲｜$180
喜歡來點酸的，可以試試青檸桂花梅子氣泡飲，酸甜的梅子和清香的桂花是經典的組合，加入酸梅、青梅、青檸提升層次，味道清新解膩。
黑糖牛奶｜$160
一開始以為最上層是舒芙蕾，沒想到是使用黑啤酒及黑糖熬煮而成的特製黑糖，讓我想到酥皮濃湯上的酥皮(笑)，喝之前需要先把上層的黑糖攪碎融入牛奶中，還能嘗到麥芽甜味及桂圓香氣，天氣微涼的時候來一杯很溫暖。
剛剛特調雞尾酒-巧克力馬丁尼｜$350
最上層灑上了碎巧克力，綿密的白色奶泡下有著淡奶茶色的酒體，白色與奶茶色相間，外觀十分優雅討喜，啜飲一口先是嘗到濃郁香甜的滋味、再來是強烈尾韻的酒香，是很適合女生的調酒。
小西歐 白葡萄酒｜$330
白葡萄酒味道相當清新輕盈，帶有一種淡淡的柑橘類水果香氣，混合甘菊花香，帶給味蕾清新柔滑的感受，很適合搭配當天的餐點阿！
記得第一次來GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店時，望著星光點點的玻璃屋差點看傻了眼，垂吊的燈飾宛如流星般穿梭在每一個空間裡，美的讓我目不轉睛，透明的玻璃屋能望穿餐廳裡的模樣，是最吸引人的風景，入夜後的GUMGUM越夜越美麗，值得我們駐足一個夜晚，陶醉在迷幻與微醺的情境之中。
《本文為合作文，謝謝GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧的邀請》
Info.
地址: 台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話: (02) 2758 – 5987
營業時間: 週二至週日 12:00 – 17:00 / 18:00 – 22:30 ｜週一 12:00 – 15:30 / 18:00 – 22:30
大眾交通工具: 捷運台北101/世貿站1號出口步行約5分鐘步行約5分鐘即可到達。
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