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《台北信義》GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧 沉醉於霓虹色彩的人氣玻璃屋餐酒館、超美味異國風獨創料理

by 安妮卡Ainycka
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《台北信義》GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧 沉醉於霓虹色彩的人氣玻璃屋餐酒館、超美味異國風獨創料理 @我的旅圖中 during my journey

 

若要說目前台北最喜歡的餐酒館,GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧在我心目中榜上有名。

上次造訪過GUMGUM雞翅啤酒吧內科店,就很喜歡GUMGUM營造出星光點點的玻璃屋氛圍,這次來到了GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店,位於巷弄中公園的轉角處,顯得隱密又低調,透明感的玻璃屋在入夜後彷彿點亮了滿天星光,粉色的霓虹光流淌在玻璃屋的角落裡,讓人沉醉於微醺與迷幻之間,曾被票選台北最好吃雞翅餐廳的GUMGUM雞翅啤酒吧,除了提供各種炸雞翅和精釀啤酒外,異國風的獨創餐點也都在水準之上,難怪成為了信義區超人氣的餐酒館,常常一位難求。

 

 

台北信義區餐廳.餐酒館推薦|GUMGUM Beer & Wings雞翅啤酒吧信義本店

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《台北信義》GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧 沉醉於霓虹色彩的人氣玻璃屋餐酒館、超美味異國風獨創料理 @我的旅圖中 during my journey

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GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店距離101世貿站約5分鐘的路程,藏身於巷弄中公園轉角處,與車水馬龍的大街相比,更多了一絲寧靜與低調,GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店與內科店同樣構築了一間透明的玻璃屋,能感受到巷弄街景的變化,不論晴雨天的風景都能收錄到眼底。

 

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GUMGUM雞翅啤酒吧有個綠意繚繞的小庭院,桃樹下的「囍」字閃爍著粉紅色的霓虹光芒,隨意地流淌在玻璃屋的每個角落中,讓餐酒館多了幾分電影感,「囍」字也讓我聯想到港片的風格(笑),復古的意境成為了大家最喜歡的拍照打卡點之一。

 

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GUMGUM雞翅啤酒吧主打多樣美味的吮指炸雞翅、無國界的創意料理及本土精釀啤酒,曾被知名國外旅遊網站評選為「亞洲第二好吃雞翅」以及「台北最好吃的雞翅餐廳」,GUM也代表口香糖的意思,在這裡可以和好友見面、和情人約會、和家人相聚,能盡情的說笑以及大口吃喝,和每個在乎的人黏在一起。

GUMGUM雞翅啤酒吧使用工業風的設計搭配上木質調的溫暖色彩,營造出無拘無束又輕鬆的氛圍,天花板懸掛上有如漫天星光的燈飾,入夜後更顯得耀眼璀璨,牆上還能看見許多可愛動物的掛畫,大象、斑馬、兔子、浣熊、貓咪等等彷彿在注視著我們用餐,心情也跟著療癒了不少。

 

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GUMGUM雞翅啤酒吧入夜後的人潮絡繹不絕,即便是平日晚上都座無缺席,讓我驚訝於GUMGUM雞翅啤酒吧的超人氣,強烈建議事先訂位才不會撲空。(點我線上訂位)

 

 

GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店|剛剛好的多人包場派對、求婚、春酒、尾牙聚餐都行

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GUMGUM雞翅啤酒吧有提供包場服務,適合派對、求婚、團體聚餐、也有提供拍攝場地租借,當天正巧有小型婚宴派對Afer Party,看見新人親友集聚一堂開心的用餐,中途還有小活動真的蠻有趣,與一般傳統婚禮大不相同,不需要太過拘束的用餐,感覺賓客也更加輕鬆自在,現場的歡笑聲不絕於耳,原來宴會派對可以是這樣的模式!

 

 

GUMGUM雞翅啤酒吧|包場餐點介紹

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  • GUMGUM有提供各式豐富的小點心FingerFood,鹹的甜的一應俱全。

 

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包場費用是以低消來計算,低消內包含餐點、酒水、服務費、場地費等,餐點則是採Buffet形式,可以自由搭配。除了店內菜單上的餐點,另外有提供FingerFood,像是薄切塔、小漢堡、沙拉杯、乳酪球、藍莓塔、番茄羅勒串等,還有精釀啤酒和飲料,Buffet相當琳瑯滿目,而且每一樣都好精緻阿!想必會有選擇障礙了(笑)。

 

 

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蒔蘿香草煙燻鮭魚沙拉|$390

開胃菜一定要來一盤沙拉,生菜裡混搭多種香草,有蘿蔓、寶貝生菜、蒔蘿、山蘿蔔葉、紅酸膜、酸豆、燻鮭魚、溏心蛋等等,光是顏色就相當繽紛漂亮,視覺上很賞心悅目,鮭魚豐富的油酯搭上清爽的蜂蜜油醋醬,解膩清爽好開胃,朋友非常喜歡這盤。

 

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剛剛有三寶|$590

剛剛有三寶是雞翅拼盤,可以從15種口味的雞翅挑選3種,搭配藍紋起司醬及蔬菜棒食用口感更豐富,花椒麻麻宛如把麻辣鍋變成雞翅,有令人喜愛的麻辣與花椒香氣;避風塘雞的命名來源是漁船短暫避風時,船上利用有限的食材所烹飪的菜色,使用蔥薑蒜調味而成的雞翅,鹹香的很好吃;美式吮指燒烤帶有炭烤煙燻香氣與微甜醬汁,是最經典款的雞翅口味,我很喜歡。

 

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手工鮮切番茄酒醋雞肉麵|$440

手工鮮切新鮮番茄浸泡在義大利陳年酒醋後交互反應,並且使用寬板麵條充分的吸附了醬汁,每一口保留了番茄的酸甜,非常爽口!搭配特殊醃料大火煎烤的香嫩雞胸肉,肉質鮮美又扎實,份量上又更有飽足感。

 

 

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穀飼葛瑪蘭黑豚帶骨豬排|$820

黑豚帶骨豬排切得相當厚實,並散發著炭烤後的香氣,肉質軟嫩又紮實多汁,搭配玉米、番茄、抱子甘藍等等的蔬菜,可以增添清爽口感。

 

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北海道干貝蝦膏起司燉飯|$580

喜歡吃蝦的一定要點這道!浸潤了滿滿的蝦味,燉飯具有米心口感,粒粒分明,干貝鮮嫩多汁又比想像中大顆,搭配燉飯每一口都好滿足,起司採用炙燒手法搭配酸豆、薄荷與黃檸檬皮提升整體味覺的層次。

 

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嫩蛋起司雞肉煎餅|$360

煎到鬆脆的塔可薄片鋪上碳烤雞肉片、巧達起司和馬茲瑞拉起司、蛋、莎莎醬、寶貝生菜等等,風味就已經相當豐富,墨西哥薄餅包裹雞肉、起司、再佐濃郁藍起司醬及酸甜的陳年酒醋醬,呈現像披薩的口感,小小一片相當好入口。

 

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義大利熱炒白酒大蛤|$360

清香的白酒、濃郁的鮮奶油以及鮮甜的蛤蠣融入醬汁裡,宛如嘗到了大海的滋味(笑),沾上大蒜麵包吃非常絕配,飽滿多汁的蛤蠣吸附了醬汁的精華,能品嘗到白酒的香氣,不僅增添了酒香味,也讓蛤蠣更加嫩滑,讓人吃得很過癮。

 

 

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男生最愛香蒜薯條|$190

之前都品嘗松露薯條,這次則試試香蒜薯條,蒜味非常濃郁,只有簡單的大蒜跟胡椒鹽就很好吃了,沾上蜂蜜芥末醬會增添一股濃郁的酸甜滋味。

 

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短手炸小花枝|$280

一開始以為是雞軟骨,沒想到是小花枝,外皮炸得金黃酥脆、肉質吃起來有彈性和嚼勁,擠上檸檬會更加清爽開胃,若是沾醬則是增添奶香味。

 

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莓果蛋白霜冰淇淋蛋糕|$260

使用鮮奶油、蛋白霜餅、檸檬汁、草莓果泥等原料製成,底層是酥脆的消化餅,上層的草莓果泥和冰淇淋完美融合,一入口襲來濃郁的莓果香氣並帶點酸甜的滋味,即使最後吃得很飽,還是忍不住一口接一口停不下來,好爽口開胃。

 

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荔枝黑醋栗氣泡飲|$180

很少看過以荔枝製成的飲品,沒想到在GUMGUM就能喝到!嘗了一口,荔枝味瞬間蔓延口中,嘴裡滿是清香,眼睛瞬間為之一亮,真的好喜歡。

 

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青檸桂花梅子氣泡飲|$180

喜歡來點酸的,可以試試青檸桂花梅子氣泡飲,酸甜的梅子和清香的桂花是經典的組合,加入酸梅、青梅、青檸提升層次,味道清新解膩。

 

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黑糖牛奶|$160

一開始以為最上層是舒芙蕾,沒想到是使用黑啤酒及黑糖熬煮而成的特製黑糖,讓我想到酥皮濃湯上的酥皮(笑),喝之前需要先把上層的黑糖攪碎融入牛奶中,還能嘗到麥芽甜味及桂圓香氣,天氣微涼的時候來一杯很溫暖。

 

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剛剛特調雞尾酒-巧克力馬丁尼|$350

最上層灑上了碎巧克力,綿密的白色奶泡下有著淡奶茶色的酒體,白色與奶茶色相間,外觀十分優雅討喜,啜飲一口先是嘗到濃郁香甜的滋味、再來是強烈尾韻的酒香,是很適合女生的調酒。

 

 

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小西歐 白葡萄酒|$330

白葡萄酒味道相當清新輕盈,帶有一種淡淡的柑橘類水果香氣,混合甘菊花香,帶給味蕾清新柔滑的感受,很適合搭配當天的餐點阿!

 

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記得第一次來GUMGUM雞翅啤酒吧信義本店時,望著星光點點的玻璃屋差點看傻了眼,垂吊的燈飾宛如流星般穿梭在每一個空間裡,美的讓我目不轉睛,透明的玻璃屋能望穿餐廳裡的模樣,是最吸引人的風景,入夜後的GUMGUM越夜越美麗,值得我們駐足一個夜晚,陶醉在迷幻與微醺的情境之中。

《本文為合作文,謝謝GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧的邀請》

 

 


Info.

地址: 台北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話: (02) 2758 – 5987

營業時間: 週二至週日 12:00 – 17:00 / 18:00 – 22:30 |週一 12:00 – 15:30 / 18:00 – 22:30

大眾交通工具: 捷運台北101/世貿站1號出口步行約5分鐘步行約5分鐘即可到達。

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